Вырезуб и кутум — рыбы семейства карповых, интересующие рыбаков и ученых. В статье рассмотрим внешний вид вырезуба, его анатомию и ключевые отличия от других представителей семейства. Эти характеристики помогут правильно идентифицировать рыбу и углубить знания о ее экологии и роли в водных экосистемах, что важно для рыбаков и экологов.
Описание рыбы
В персидском языке слово «кутум» переводится как «голова», что оправдано, поскольку голова выглядит значительно больше по сравнению с телом.
Кутум — небольшая рыба длиной до 50 сантиметров и весом 3-4 килограмма. Редко встречаются экземпляры до 70 сантиметров и 7 килограммов. Самки кутума крупнее самцов на 20%.
По окраске кутум не выделяется среди других соленоводных рыб: спина темно-зеленая, бока серебристые, брюшко белое. Иногда встречаются особи с темно-серым окрасом, но это редкость.
Спинной плавник кутума трапециевидный и темно-серый. Хвост также темно-серый и напоминает букву «V». Грудные и брюшные плавники немного светлее. Тело покрыто крупной чешуей.
Морда кутума слегка закруглена, верхняя челюсть выступает вперед по сравнению с нижней. Глаза небольшие и слегка выпуклые.
Эксперты в области ichthyology отмечают, что выбор между вырезубом и кутумом зависит от целей рыболова и условий ловли. Вырезуб, с его характерной формой и мощным телом, привлекает внимание благодаря своей агрессивности и способности к борьбе. Он предпочитает пресные воды и может достигать значительных размеров, что делает его желанным трофеем для многих рыболовов. Кутум, в свою очередь, отличается более миролюбивым поведением и часто встречается в реках и водохранилищах. Его мясо ценится за нежность и вкус, что делает его популярным выбором для гастрономов. Таким образом, выбор между этими двумя видами рыбы должен основываться на предпочтениях рыболова и условиях ловли, а также на желаемом результате — трофее или кулинарном удовольствии.
Виды
К разновидностям кутума относятся такие рыбы, как карп, плотва, плотва, голавль и шема.
Карп, в отличие от кутума, немного крупнее по размеру. Его тело достигает 75 сантиметров, а вес может достигать 7 килограммов. Воспроизведение тоже разное. Эта особь откладывает икру исключительно на растения, а карп — только на каменистую поверхность. Сравнивая поверхность тела, можно отметить, что у карпа значительно мелкая и редкая чешуя.
Вобла по внешним характеристикам практически неотличима от кутума. Много лет назад кутум назывался «царь-вобла». Принято было считать, что если эту особь поймали в начале рыбалки, ее нужно немедленно вернуть в воду.
Обязательно упомяните голавля, таракана и шемаи. Все они принадлежат к одному клану или клану. По описанию они ничем не отличаются от остальных представителей семейства карповых. От кутума и карпа их отличает только среда обитания. Если голавль, таракан и шема «моногамны» и предпочитают жить в одном месте, то два наших вида — проходные рыбы, обитающие в морях и реках.
| Характеристика | Вырезуб (Vimba vimba) | Кутум (Rutilus frisii kutum) |
|---|---|---|
| Научное название | Vimba vimba | Rutilus frisii kutum |
| Семейство | Карповые (Cyprinidae) | Карповые (Cyprinidae) |
| Внешний вид | Высокое, сжатое с боков тело; заострённая голова; мелкая чешуя | Вытянутое, несколько сжатое с боков тело; тупая голова; мелкая чешуя |
| Рот | Конечный, небольшой | Конечный, небольшой, полунижний |
| Окраска | Спина тёмно-серая или зеленовато-серая; бока серебристые; брюхо белое | Спина тёмно-серая или зеленовато-серая; бока серебристые; брюхо белое (часто с желтоватым оттенком) |
| Размер | До 40 см | До 60 см |
| Ареал обитания | Пресноводные водоемы Европы и Азии | Каспийское море и впадающие в него реки |
| Питание | Бентос, зоопланктон | Бентос, зоопланктон, водные растения |
| Хозяйственное значение | Промысловая рыба | Ценная промысловая рыба |
Места обитания
Кутум обитает в водах Каспийского моря, особенно в юго-западной зоне, и может погружаться на глубину до 25 метров. Его близкий родственник, карп, предпочитает Черное и Азовское моря.
На что ловить
Лучшие места для рыбалки — реки Волга, Каспийское море, Днестр, Терек и Буг. Самыми крупными из стран по численности этих «карповых» особей являются Азербайджан, Иран и Дагестан. В регионах России встречается крайне редко, из-за чего сложно найти кутум в водоемах этой страны.
Выбирая морскую рыбалку, следует запастись качественными прочными снастями: грузилами, прочным спиннингом, набором крючков и сетью для ловли особи креветками.
Рыбалка на этих морских обитателей очень похожа на дикую охоту. Когда вы ловите эту морскую жизнь на реке, выбирайте раннее утро или поздний вечер. Именно в это время морские обитатели выходят из глубин, ближайших к устью реки. На этот раз он связан со временем поиска пропитания для морского экземпляра. Важно, чтобы при рыбалке лучше не шуметь. Кутум очень осторожен и, подозревая опасность, сразу же прячется и потом долгое время не появляется из виду.
Вы можете поймать особь из семейства карповых, используя в качестве приманки улиток или креветок. В качестве подкормки подойдут кусочки макарон или скорлупа.
Питание и образ жизни
Основным источником питания кутумов являются моллюски, насекомые, ракообразные и черви. Эти рыбы ищут пищу поздно ночью или рано утром. Благодаря осторожности, кутумы всегда настороже: при малейшей угрозе прячутся, а затем возвращаются к кормежке.
Кутумы активны и подвижны, предпочитают обитать на морских глубинах, где находят разнообразный корм. Оптимальная глубина их обитания — до 20 метров.
Массированные стаи кутумов встречаются от северного побережья Ирана до дна реки Волги. Попадая в дельту Волги, кутумы поднимаются вверх на расстояние более 60 километров.
Читайте также:
Размножение и продолжение жизни
К наступлению 3-4-летнего возраста рыба полностью готова к размножению. К этому времени человек уже достиг длины тела около 25 сантиметров и веса около 600 граммов. Нерест происходит в марте или апреле. Для нереста кутум предпочтительно выбирает пресную воду.
Важное время для начала нереста — температура воды около + 8С.
Самки откладывают яйца исключительно на растительности. Их количество может достигать 40 000 яиц.
Держатся мальки на растительности с помощью маленьких усиков. Эта кожа живет до тех пор, пока в ней не появится запас желтка. Затем мальки обламываются и самостоятельно отправляются на поиски пропитания. До двух лет мальки живут исключительно в пресной воде, а затем уходят в открытое море.
Средняя продолжительность жизни рыбы составляет около 10 лет. В течение всего жизненного цикла годовой прирост кутума составляет 7-9 сантиметров.
Интересные факты
Мало кто знает о необычном представителе семейства карповых:
- Кутум — капризная рыба. В период нереста, если что-то его не устраивает, он может изменить курс и плыть в другую сторону.
- Ловля кутума в Астраханской области затруднена необходимостью оформления множества документов. Однако это не останавливает увлеченных рыбаков, которые за сезон вылавливают до 300 тонн этой рыбы.
- У самок кутума одна порция икры, в то время как самцы достигают половой зрелости за несколько дней.
Вкусовые особенности
Мясо рыбы кутум — один из ценнейших деликатесов. Содержит много белков, микроэлементов и полиненасыщенных кислот, а также витаминов групп B, A, E и D. Важно, чтобы при употреблении сушеного продукта потреблялось максимальное количество всех полезных микроэлементов, в отличие от вареного блюдо с обработкой горячим.
По вкусовым качествам мясо товарной рыбы очень нежное, со сладковатым оттенком. Без запаха. На вид он потрясающе смотрится не только на фото. Он аппетитный, мясной, легкий.
-
Читайте также:
Промысловое значение
Карп — популярный объект коммерческого рыболовства. Кулинарные традиции многих стран включают разнообразные блюда из этой рыбы. Поскольку карп занесен в Красную книгу, зарубежные рыбоводческие компании развивают его разведение в искусственных условиях.
В России также организуется искусственное разведение карповых, в частности на базе Медведицкого рыбоводного завода.
Сравнение с другими видами рыб
Вырезуб и кутум — это два вида рыб, которые часто сравниваются друг с другом из-за их схожести и распространенности в одних и тех же водоемах. Однако, несмотря на некоторые общие черты, они имеют ряд отличий, которые делают их уникальными.
Внешний вид: Вырезуб (лат. Rutilus rutilus) обычно имеет более вытянутое тело с характерной формой головы и крупными глазами. Его чешуя блестящая и серебристая, что делает его легко узнаваемым в водоемах. Кутум (лат. Rutilus frisii), в свою очередь, имеет более округлую форму тела и менее выраженные черты головы. Чешуя кутума также серебристая, но может иметь более темные оттенки, особенно на спине. Эти визуальные различия могут помочь рыболовам и исследователям в идентификации видов в полевых условиях.
Ареал обитания: Вырезуб предпочитает пресные воды, такие как реки и озера, где есть достаточное количество растительности. Он часто встречается в водоемах с медленным течением. Кутум, напротив, более привязан к солоноватым водам и может обитать как в реках, так и в прибрежных морских зонах. Это различие в предпочтениях к среде обитания делает их конкурентами за ресурсы в некоторых экосистемах.
Питание: Оба вида рыб являются всеядными, однако их рацион может отличаться. Вырезуб в основном питается растительностью, насекомыми и мелкими беспозвоночными, тогда как кутум предпочитает более разнообразную диету, включая мелкую рыбу и ракообразных. Это различие в питании может влиять на их поведение и способы охоты, а также на их роль в экосистеме.
Размножение: Вырезуб и кутум имеют разные подходы к размножению. Вырезуб обычно нерестится в весенний период, откладывая икру на растительность. Кутум также нерестится весной, но может делать это в более широком диапазоне условий, включая более соленую воду. Эти различия в размножении могут влиять на численность популяций и их устойчивость к изменениям в окружающей среде.
Экономическое значение: Оба вида рыб имеют значение для рыболовства, однако их популярность может варьироваться. Вырезуб часто ловится для спортивной рыбалки и в коммерческих целях, в то время как кутум может быть менее распространен, но ценится за свои вкусовые качества. Это различие в экономическом значении может влиять на управление популяциями и сохранение видов.
Таким образом, хотя вырезуб и кутум имеют много общего, их различия в внешнем виде, среде обитания, питании, размножении и экономическом значении делают их уникальными представителями рыбного мира. Понимание этих аспектов важно для их сохранения и устойчивого использования в рыболовстве.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Чем отличается кутум от вырезуба?
Вырезуб (Rutilus frisii frisii) — обитает в бассейне Чёрного и Азовского морей. Кутум (Rutilus frisii kutum) — обитает в южной части Каспийского моря.
Почему рыба кутум такая дорогая?
Почему такая цена? Потому что кутум – это уникальная рыба, эндемик. Он обитает только в Каспии и не встречается больше нигде в мире. Кто не пробовал кутум, рекомендуем это сделать. Вкус не стоит сравнивать с какой-то определенной рыбой, он просто другой.
Почему вырезуб так называется?
Свое название вырезуб получил за сильно развитые глоточные зубы, приспособленные для перемалывания раковин моллюсков — его излюбленной и основной пищи.
Что значит кутум?
Кутум – пресноводная рыба семейства карповых, в основном населяет центральную и юго-западную части Каспийского моря. Кутум считается ценной и дорогой рыбой, имеет важное промысловое значение в России, Азербайджане, Иране и Туркмении.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите особенности вырезуба и кутума, чтобы понять, какой из них лучше подходит для ваших условий ловли. Вырезуб предпочитает пресные воды, тогда как кутум чаще встречается в солоноватых и морских водах. Знание их привычек поможет вам выбрать правильное место для рыбалки.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на сезонность ловли. Вырезуб активен в теплое время года, тогда как кутум может быть более активен в осенние месяцы. Планируйте свою рыбалку в зависимости от времени года и активности рыбы.
СОВЕТ №3
Используйте подходящие приманки для каждого вида рыбы. Вырезуб хорошо реагирует на живые насадки и легкие блесны, тогда как кутум может быть привлечен к искусственным приманкам и крупным наживкам. Экспериментируйте с разными вариантами, чтобы найти наиболее эффективные.
СОВЕТ №4
Не забывайте о правилах рыболовства и охраны окружающей среды. Убедитесь, что вы соблюдаете лимиты по вылову и правила, касающиеся сохранения этих видов рыб. Это поможет сохранить популяцию и обеспечить устойчивую рыбалку в будущем.
