Мясные породы уток

В последние годы разведение уток стало популярным среди фермеров и любителей домашнего хозяйства. Мясные породы уток отличаются отличными показателями роста и высокой продуктивностью, что делает их выгодными для получения мяса. В этой статье рассмотрим крупные и эффективные мясные породы уток для домашнего разведения, их особенности и преимущества. Правильный выбор породы поможет увеличить доход от продажи мяса и обеспечить семью качественным продуктом.

Мясные утки и их отличительные особенности

Мясные утки идеально подходят для домашнего разведения, так как выведены специально для этого.

При правильном питании и условиях утята могут достигать веса до 2,5 кг за два месяца, после чего их отправляют на убой. Мясные утки не требуют сложного рациона, что упрощает и делает разведение выгодным для фермеров.

Самка может вывести до сорока утят в год, что подтверждает их высокую плодовитость.

Эти птицы активны, а их мясо ценится за:

• высокое содержание железа и витаминов группы В;
• значительное количество антиоксидантов и ненасыщенных жирных кислот;
• способность снижать уровень холестерина в крови.

Таким образом, польза мяса этих уток очевидна.

Эксперты в области птицеводства отмечают, что мясные породы уток становятся все более популярными среди фермеров и домашних хозяйств. Эти утки, такие как мускусные и пекинские, отличаются быстрым набором массы и высоким качеством мяса. Специалисты подчеркивают, что правильное кормление и уход за птицей играют ключевую роль в достижении оптимальных результатов. Мясные утки требуют сбалансированного рациона, включающего зерно, белковые добавки и витамины. Кроме того, эксперты рекомендуют уделять внимание условиям содержания, чтобы минимизировать стресс у птицы и обеспечить ее здоровье. В результате, фермеры могут получить не только вкусное, но и питательное мясо, что делает мясные породы уток выгодным выбором для разведения.

Какую утку выбрать?Самые выгодные утки/ Мясные утки породы

Породы, которые наиболее популярны

Наиболее известные в России и странах СНГ породы — башкирская, мускусная, а также пекинес и украинская.

Также в этот ряд входят голубые бобы фава и муларды. Подробнее об этом вы можете прочитать в статье «О разведении уток-мулардов».

К более редким животным, которых можно разводить, относятся черно-белая утка, выведенная специально для мясной промышленности, и представители руанской породы. Шведская голубая утка также заслуживает внимания.

Порода утки	Масса взрослой особи (кг)	Характерные особенности
Руанская	3-4 (селезень), 2.5-3.5 (утка)	Быстро растут, мясистые, хорошая яйценоскость, темно-коричневое оперение
Пекинская	3.5-4 (селезень), 3-3.5 (утка)	Быстро растут, мясистые, белое оперение, хорошая выживаемость
Украинская серая	2.5-3.5 (селезень), 2-2.5 (утка)	Неприхотливы, хорошая яйценоскость, серое оперение
Черная белая	3-4 (селезень), 2.5-3.5 (утка)	Быстро растут, мясистые, черно-белое оперение
Московская белая	3.5-4 (селезень), 3-3.5 (утка)	Быстро растут, мясистые, белое оперение, хорошая выживаемость

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о мясных породах уток:

1. Порода Пекинская утка: Пекинская утка — одна из самых известных мясных пород, которая была выведена в Китае. Она славится быстрым ростом и высоким содержанием мяса. В среднем, Пекинская утка достигает веса около 3-4 кг всего за 7-8 недель, что делает её популярной среди фермеров.

2. Утка Бройлер: Утки бройлеры, такие как мускусная утка, отличаются не только быстрым набором веса, но и уникальным вкусом мяса. Мясо мускусной утки считается более нежным и ароматным по сравнению с другими породами, что делает её популярной среди гурманов.

3. Разнообразие в питании: Мясные породы уток, как правило, имеют разнообразный рацион, который включает зерно, травы и насекомых. Это разнообразие питания не только способствует быстрому росту, но и улучшает качество мяса, делая его более питательным и вкусным.

Какая утка мясная, быстро растет: стар 53 или мулард

Продуктивны и привлекательны

Черно-белая утка — результат длительного селекционного процесса. Взрослые куры достигают веса до 4 кг, утята — около 3,3 кг. Одна утка может нести до 130 яиц в год, а рекорд — 188 яиц.

Черные и белые утки отличаются высокой продуктивностью, что делает их подходящими для разведения как на мясо, так и для получения яиц.

Мясо белолобых уток имеет отличный вкус, а тушки выглядят привлекательно.

Цена инкубационного яйца белоголовой утки обычно не превышает 50 рублей, а выживаемость молодняка составляет 93%.

Птенцы белозобых уток выделяются ярким внешним видом: основная часть тела черная, грудь и верх живота белые. У самок шея украшена яркой полосой, у самцов — сине-фиолетовое оперение на верхней части шеи. Ноги черные, клюв темно-серый.

Плюсы и минусы мускусной утки

Эти птицы попали в СССР из Европы в 60-70 годах 20 века. Образования на клюве и на голове делают их похожими на индюков, поэтому этих птиц также называют индюками.

Самцы весят до 6 кг, поэтому среди всех мясных уток этой породы она самая крупная, хотя самки весят всего до 2,5 кг.

За 12 месяцев жизни самец индейки производит до 100 яиц.

Мускусная утка также характеризуется:

• тишина;
• хорошие родительские инстинкты;
• способность вести наземный образ жизни (не нуждается в водоемах);
• устойчивость к широкому спектру инфекций;
• приемлемая стоимость яиц (60-80 рублей за яйцо)
• С ними легко жить и их можно кормить (последнее позволяет выращивать их на пастбище в теплое время года);

Однако эти индюшата имеют ряд недостатков: повышенная агрессивность, длительный период откорма и чрезмерная теплолюбивость.

ВЕС ИНДОУТОК ТЯЖЁЛЫХ ЛИНИЙ: НОРМЫ И СТАНДАРТЫ. Селекция индоуток. Вес мускусных уток

Кто такие муларды

Мускусные утки часто скрещиваются с другими породами для повышения продуктивности. Мулардов получают путем скрещивания с руанскими или пекинскими утками, а также с орлингтонами или белыми алешами. В результате появляются бесплодные гибриды, известные как муларды.

Эти утки любознательны и чистоплотны. Они миролюбивы и требуют внимательного ухода. Внешний вид мулардов включает:

• клюв с красноватым оттенком;
• крепкое тело с развитой мускулатурой и удлиненной спиной;
• оперение белого цвета с черным пятном на голове (в редких случаях встречаются полностью темные особи);
• короткие ноги розовато-желтого цвета с округлым подхвостьем.

Муларды хорошо размножаются, но их бесплодие делает их односезонными. За несколько месяцев одна особь может набрать от 3 до 7 кг при нормальном выпасе. Для достижения веса 2,3-3 кг им требуется всего 1 кг корма.

Стоимость инкубационного яйца муларда составляет 50-70 рублей, с возможностью снижения цены при оптовой покупке.

Башкирские птицы – рекордсмены по размеру яиц

Башкирские утки представлены двумя разновидностями. Деление по цвету: хаки или черный с белой грудью.

Для цветных птиц характерна плоская голова и наличие большого, изогнутого носа. Их мускулистые лапы широко расставлены. Башкирская хаки — одна из самых успешных уток для домашнего разведения.

Он обладает следующими характеристиками:

• выводимость яиц до 80%;
• Сильный врожденный иммунитет;
• Высокий выход мяса (до 70% от общего веса);
• Исключительная производительность кладки (наибольшее количество яиц 230 в год);
• Хорошее качество содержания утиного стада.
• Высокая выживаемость молодняка;
• Низкая морозостойкость, способность переносить суровые зимы;
• способность достигать веса 4 кг к двухмесячному возрасту;
• особенно вкусное мясо с высоким содержанием жира;
• быстрота;

Инкубационные яйца этой породы стоят 20-30 рублей. После вылупления башкирские утки достигают рабочей зрелости через 52 дня. В этот период животных следует регулярно выгуливать с водой.

Серая украинская – недорогая и морозостойкая

Представители данной породы, описанные в статье «О серых утках», разводят несколько разновидностей украинских цветных птиц: глинистых, белых и серых.

Характеристика серого украинца:

• Неприхотливость в уходе, не требуют строгих условий кормления (достаточно овощей, фруктов и зерновых);
• В 2 месяца утята весят 2 кг, утки — 3 кг, селезни — 4 кг;
• Переносят морозы до -15° C без обогрева (необходима глубокая подстилка);
• В год могут нести до 250 яиц весом около 90 г каждое;

Как и другие мясные породы, эти утки имеют массивное телосложение и крепкий клюв. Их доступная цена делает их хорошим выбором для фермы.

Голубой фаворит – сильный и всеядный

Цвет оперения птицы синяя фава соответствует ее названию, но его оттенки варьируются — от бледного до насыщенного. При попытке скрещивания птиц с темным и светлым оперением получается потомство с разнообразной окраской:

• черный.
• сине-белый;
• темно-синий;

Мускусные утки, которые относятся к голубым любимцам, имеют битое тело удлиненной формы. У них также большая голова и высокая, богатая волокнами, сильно мускулистая шея. Клюв длинный, а глаза маленькие. Ноги мускулистые и широко расставленные.

Он имеет следующие производственные характеристики:

• мясо вкусное и диетическое.
• В двухмесячном возрасте птицы весят 2,5-3,6 кг, взрослые самки весят 3,5-4 кг, а самцы — до 4,5 кг;
• Яйценоскость от 100 до 150 яиц за сезон (85-90 г каждое);

Кроме того, это всеядная птица, толерантная к различным колебаниям окружающей среды, самодостаточная, холодостойкая и с сильным иммунитетом. Его инкубационные яйца стоят около 35 рублей.

Есть и другие особенности этих птиц, описанные в статье «О породе синелобых уток».

Небольшие, но продуктивные шведские голубые птицы

Эта мясная порода уток отличается серебристо-голубым оперением, напоминающим шифер. Шея и верхняя часть груди шведской голубой утки украшены белой полосой, а голова и внешняя сторона шеи имеют темно-синее оперение. Хвост пушистый.

У породистых особей иногда встречаются белые перья на крыльях, но это редкость.

С момента выведения шведской голубой утки прошло почти двести лет. Эти птицы быстро растут и имеют невысокую стоимость. Они продуктивны, хотя и не тяжелые, достигая веса до 3,6 кг.

Шведские утки имеют множество преимуществ:

• Можно содержать на свежем воздухе даже зимой;
• Постоянно набирают массу;
• Предпочитают самостоятельное питание;
• Хорошо переносят суровые климатические условия;
• Привязываются к владельцам;

При создании комфортных условий шведские голубые утки могут откладывать от 100 до 150 яиц в год с зеленой, голубой или белой скорлупой (цвет зависит от особенностей каждой птицы). Они обладают ярко выраженным материнским инстинктом, рано достигают половой зрелости и заботятся о потомстве.

Древняя порода — пекинская

Среди мясных пород наибольшее предпочтение отдается пекинесу. Он также является самым древним из видов: его первое документальное описание датируется более чем тремя тысячами лет. Тело утки по-пекински массивное, грудь широкая и большая, а шея короткая с изящным изгибом.

 

Наиболее ценным считается мясо 50-дневных утят. Она сочная, нежная и постная. По достижении этого возраста они набирают 3 кг веса.

По сравнению с утятами, вес взрослых уток немного больше — 3,5 кг, в то время как утята весят 4 кг. Утки этой мясной породы производят умеренное количество яиц — 90-100 в год. Они быстро набирают вес благодаря тому, что их метаболизм очень быстрый. Пекинским уткам требуется 4 часа для полного переваривания цельного корма и 3 часа для полного переваривания влажного корма.

Для них также характерна высокая температура тела (42,2 °C) и частое дыхание (30-34 вдоха и выдоха в минуту). Пекинские утки неприхотливы и приспосабливаются практически ко всем климатическим условиям.

Инкубационные яйца утки-пекинки продаются по цене 20-30 рублей за штуку.

Стоит ли заводить руанских уток

Руанские утки схожи с дикими, но в России их чаще содержат как экзотику или для выставок.

Хотя мясо руанских уток отличается сочностью и вкусом, фермеры не спешат их разводить. Причины кроются в недостатках породы:

• высокая шумность;
• непривлекательный внешний вид;
• высокая стоимость (инкубационное яйцо стоит 200-400 рублей);
• предрасположенность к ожирению;
• необходимость в сбалансированном питании.

Однако руанские утки имеют и положительные качества:

• неприхотливость к условиям содержания;
• спокойный характер;
• способность нести до 90 яиц в год;
• медленный темп передвижения;
• быстрота в движениях;
• внушительный вес, несмотря на небольшой размер.

Французские рестораторы считают разведение руанских уток идеальным для приготовления утиного мяса по особым рецептам. Узнайте больше об уходе за этими птицами в статье «Описание породы руанских уток».

Критерии выбора уток на мясо

При рассмотрении вопроса о выборе птицы следует помнить, что успех краткосрочного (60 дней) откорма мясной утки напрямую зависит от качества выбранной птицы.

Чтобы не ошибиться в расчетах по этому поводу, следует обратить внимание на следующие характеристики цыплят:

• состояние резистентности (устойчивости к заболеваниям);
• жизнеспособность и активность;
• количество съеденного корма;
• общее физическое здоровье и отсутствие уродств (кривые ноги и клювы, сломанные крылья);
• способность вылупляться.
• Содержание жира и пищевая ценность полученного мяса;
• низкие требования по отношению к условиям содержания и температурному режиму;
• скорость роста мышц;
• возраст половой зрелости;

Кроме того, у зрелых кур следует также оценить плодовитость, материнский инстинкт и целостность стада, выращиваемого на мясо.

Надеюсь, вы смогли решить, какие породы уток лучше всего разводить на мясо. Если да, пожалуйста, поставьте лайк и перешлите. А если у вас есть рекомендации для неопытных птицеводов, обязательно оставьте свой комментарий.

Условия содержания и кормления мясных уток

Мясные породы уток требуют особого внимания к условиям содержания и кормления, чтобы обеспечить их оптимальный рост и развитие. Правильные условия помогают не только увеличить массу тела птицы, но и улучшить качество мяса.

Условия содержания

Для успешного разведения мясных уток необходимо создать комфортные условия. Основные аспекты, на которые следует обратить внимание:

• Помещение: Утки нуждаются в просторном и хорошо вентилируемом помещении. Температура в птичнике должна поддерживаться в пределах 18-22°C. Важно избегать сквозняков и резких перепадов температуры.
• Освещение: Утки требуют достаточного количества света для нормального роста. Рекомендуется обеспечить 16-18 часов света в сутки, что способствует активному кормлению и улучшению обмена веществ.
• Клетки и вольеры: Для мясных уток лучше всего подходят вольеры, где они могут свободно передвигаться. Если используются клетки, то они должны быть достаточно большими, чтобы птицы могли комфортно находиться в них.
• Гигиена: Регулярная уборка и дезинфекция помещения являются важными факторами для предотвращения заболеваний. Утки чувствительны к загрязнению, поэтому необходимо следить за чистотой подстилки и кормушек.

Кормление

Кормление мясных уток играет ключевую роль в их развитии. Основные принципы кормления включают:

• Сбалансированный рацион: Утки нуждаются в полноценном рационе, который включает зерновые, белковые корма, витамины и минералы. Основу рациона составляют кукуруза, ячмень и пшеница, а также бобовые культуры для обеспечения белка.
• Кормление по возрасту: В зависимости от возраста уток, рацион должен изменяться. Молодняк требует более высококалорийного корма, в то время как взрослые утки могут получать более грубые корма.
• Вода: Утки — водоплавающие птицы, поэтому доступ к чистой воде является обязательным. Вода должна быть свежей и чистой, так как утки используют её не только для питья, но и для поддержания гигиеничности своего оперения.
• Частота кормления: Рекомендуется кормить уток 3-4 раза в день, чтобы обеспечить постоянный доступ к пище. Это способствует лучшему усвоению корма и увеличивает массу тела.

Соблюдение этих условий содержания и кормления позволит добиться высоких результатов в разведении мясных уток, обеспечивая их здоровье и продуктивность. Правильный подход к организации их жизни в значительной степени влияет на конечный результат — качество и количество мяса.

Вопрос-ответ

Какую породу уток лучше разводить на мясо?

Пекинские утки считаются лучшей мясной породой птиц для разведения. Это звание животным присудили благодаря плотному телосложению. Они отличаются объемной грудкой и широкой спинкой. Имеют короткие лапки, массивные крылья кремовой гаммы.

Какая порода уток самая крупная?

Порода была выведена искусственно: путем скрещивания пекинских и мускусных разновидностей. Мулард — это утки-рекордсмены по набору веса.

Какая утка лучше всего подходит для мяса?

Пекинские и мускусные утки обычно являются предпочтительными породами для производства мяса. Некоторые питомники продают «крупных» пекинцев, выведенных для производства мяса и не подходящих для выставок. Мускусных уток называют утками, но на самом деле это отдельный вид.

Какая порода уток самая яйценоская?

Сегодня продолжаем разговор о породах уток. Одной из самых яйценоских пород считается Болтунья, хотя мясо у них тоже нежное и постное. Яичной породой является и Индийский бегун, их так прозвали, потому что туловище их пребывает в вертикальном положении и создается впечатление, что при ходьбе они бегут.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте мясные породы уток, такие как Пекинская или Мускусная, которые известны своей высокой продуктивностью и быстрым набором веса. Эти породы идеально подходят для получения качественного мяса в короткие сроки.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на условия содержания уток. Для достижения наилучших результатов важно обеспечить им просторный и чистый вольер, а также доступ к свежей воде и качественному корму, что способствует их здоровью и росту.

СОВЕТ №3

Регулярно следите за состоянием здоровья уток. Профилактика заболеваний, вакцинация и правильное питание помогут избежать потерь и обеспечат высокую продуктивность вашего стада.

СОВЕТ №4

Изучите методы забоя и переработки мяса уток. Правильная техника забоя и последующая обработка мяса помогут сохранить его качество и вкус, что важно для удовлетворения потребностей потребителей.