Козы — это не только милые животные, но и важный источник молока, мяса и других продуктов в сельском хозяйстве. В статье рассмотрим различные породы коз, их особенности и преимущества, а также выделим популярные разновидности для молочного, мясного и мясомолочного направления. Знание о породах поможет фермерам и любителям животноводства сделать осознанный выбор, соответствующий их потребностям и условиям содержания.
Молочные породы коз
При выборе козы для молочного направления фермеру важно учитывать объем надоев, условия содержания и кормления, а также отсутствие постороннего запаха у молока. Далее рассмотрим характеристики различных пород коз.
Эксперты в области животноводства отмечают, что выбор породы коз играет ключевую роль в успешном ведении козоводства. Каждая порода обладает уникальными характеристиками, которые могут значительно повлиять на продуктивность и устойчивость животных. Например, альпийские козы известны своей высокой молочной продуктивностью и выносливостью, что делает их популярными среди фермеров, ориентированных на производство молока. С другой стороны, нубийские козы славятся своим качественным молоком с высоким содержанием жира и белка, что также привлекает внимание производителей.
Кроме того, эксперты подчеркивают важность адаптации породы к климатическим условиям региона. Некоторые породы, такие как зааненские козы, хорошо переносят холодные зимы, в то время как другие, например, ламанчи, могут быть более чувствительными к изменениям температуры. В конечном итоге, правильный выбор породы зависит от целей фермерского хозяйства, доступных ресурсов и условий содержания, что делает этот аспект особенно важным для успешного ведения бизнеса.
Мегрельская
У представителей карликового размера удлиненное тело с мощной грудной клеткой, а также с вытянутой мордочкой и коротким хвостом. Козочки относятся к породам, у которых вырабатываемое молоко не имеет каких-либо запахов. За год животное дает до 350 л продукта жирностью 3,2%. Однако в зимнее время количество надоев снижается, так как изменяется состав рациона.
За один окот самка приносит до двух детенышей. Козочки легко и без стресса привыкают к новому месторасположению, а также обладают хорошей иммунной системой. Значительным недостатком породы считается сложность при поиске и приобретении.
| Порода козы | Характерные особенности шерсти/молока/мяса | Регион происхождения |
|---|---|---|
| Зааненская | Высокая молочность, короткая белая шерсть | Швейцария |
| Нубийская | Длинные висячие уши, высокое содержание жира в молоке | Африка |
| Тоггенбургская | Короткая шерсть, коричневая с белыми отметинами, хорошее качество молока | Швейцария |
| Ангорская | Длинная, шелковистая шерсть (мохер), низкая молочность | Турция |
| Бурская | Крепкое телосложение, высокое качество мяса | Южная Африка |
| Ламанча | Характерные маленькие или отсутствующие уши, хорошее качество молока | США |
| Сааненская | Высокая молочность, белая шерсть, крепкое телосложение | Швейцария |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о породах коз:
-
Многообразие пород: Существует более 300 различных пород коз по всему миру, каждая из которых имеет свои уникальные характеристики. Например, нубийские козы известны своим высоким содержанием жира в молоке, что делает его идеальным для производства сыра, в то время как зааненские козы славятся своим высоким молочным выходом.
-
Козы как “пастухи”: Некоторые породы коз, такие как англо-нубийские и альпийские, используются не только для получения молока и мяса, но и для контроля за растительностью. Козы способны эффективно очищать участки от нежелательных растений и кустарников, что делает их полезными в сельском хозяйстве и ландшафтном дизайне.
-
Социальные животные: Козы — очень социальные существа, и многие породы, такие как миниатюрные нигерийские козы, известны своим дружелюбным и игривым характером. Они образуют крепкие социальные связи как с другими козами, так и с людьми, что делает их популярными домашними животными.
Русская белая
Эта высокопродуктивная порода имеет крепкое телосложение, короткие ноги и слегка оттопыренные уши. Козы могут быть рогатыми или безрогими (комолыми). За год одна козочка дает около 800 литров молока с жирностью 5-6%, а суточный надой составляет 3-5 литров.
После убоя шкуру используют для различных изделий. Основной недостаток породы — высокая предрасположенность к заболеваниям.
Ламанча
Отличительная черта заключается в отсутствии ушей, в результате чего коз нередко разводят в качестве декоративной породы. За сутки с одной головы добывают 8 л молока жирностью 5-6%. Максимальный окот доходит до четырех детенышей. Однако при разведении возникают определенные трудности, так как животное прихотливо в уходе и питании.
Читайте также:
Камерунская
Козочка карликового типа производит около 2 литров молока в день с жирностью 6%. Это молоко ценится за содержание полезных микроэлементов.
Самки имеют спокойный темперамент и хорошую устойчивость к заболеваниям. Однако они плохо переносят сквозняки и высокую влажность. Содержание в одиночестве может вызвать у животного стресс.
Малагуэнья
Породу сложно найти на рынке парнокопытных, так как она считается наиболее редкой. Лактационный период (310 дней) длится гораздо дольше чем у других представителей. Потому за год фермеры получают до 1300-1400 л молока жирностью 4-7%. За один окот самка рожает до четырех козлят.
Зааненская
Зааненская порода коз считается одной из самых продуктивных в молочном животноводстве. В среднем, одна коза дает до 700 литров молока в год с жирностью от 3,5% до 7%. Зафиксированы случаи, когда продуктивность достигала 2000 литров.
Порода также отличается высокой плодовитостью: одна козочка приносит 2-3 козленка за окот. Зааненские козы имеют пропорциональное телосложение, широкие ноги, прямостоячие уши и короткий хвост. Однако они плохо переносят экстремальные климатические условия и требуют тщательного ухода.
-
Читайте также:
Горьковская
Тело компактного размера с хорошо развитыми мышцами, маленькими рогами и широко расставленными ногами. Умеренные показатели молочной производительности – за год с одной особи получают 500-600 л молока жирностью 5%.
Кроме того, получаемый продукт содержит большое количество протеина. Особенности: устойчивость к различным болезням, плохая переносимость жаркого климата, а также повышенный риск получения укусов от блох и клещей.
Альпийская
Крупные животные могут производить до 700-800 литров молока в год с жирностью 4-7%. Условия содержания влияют на уровень жира в молоке. Основные характеристики: привлекательная внешность, спокойный темперамент и высокая устойчивость к заболеваниям. Козы чувствительны к качеству воды.
Чешская бурая
Относится к наиболее востребованным породам для разведения на территории России. Это связано с тем, что животное способно проживать на местности с пасмурной и холодной погодой. При этом климатические условия не сказываются на продуктивности.
За сутки с козочки надаивают 3-5 л молока жирностью 5-6%. Особенности: повышенный риск заболеваемости, спокойное поведение, а также высокий интеллект.
-
Читайте также:
Шами
Коза имеет экзотическую внешность, что на родине придаёт ей статус «божественно красивой». У неё выраженный горбоносый профиль, благодаря которому её сложно перепутать с другими породами. Длинные узкие уши свисают вниз.
Тело крупное, с длинной шеей и ногами. Фермеры при выборе козленка шами обращают внимание не на молочную продуктивность, а на выраженность горбинки на носу. Эти животные спокойны и уравновешены, легко адаптируются к различным климатическим условиям.
Камори
Порода считается экзотической, потому выращивается в качестве экзотического животного. За сутки с одной головы добывают примерно 1,5-4 л молока. Животное выделяется устойчивостью к многочисленным заболеваниям, так как обладает хорошим иммунитетом.
Кроме того, козочка без проблем переносит перепады температур. Удлиненное туловище с высокими нижними конечностями. Ушки свисают вниз, а хвост смотрит наверх.
Битал
Представители этого вида небольшие и с минимальным количеством шерсти. Их молочная продуктивность достигает 200 литров в год. Тело компактное и массивное, с длинными изящными ногами. Рога спиралевидные и направлены назад. Длинные уши свисают вниз, а на носу заметен небольшой горбик.
Мясные породы коз
От представителей мясного направления ежегодно получают вкусную козлятину, которая выделяется своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. При этом у большинства разновидностей отсутствует специфический запах козлятины. Ниже мы расскажем про породы, которые пользуются наибольшим спросом среди животноводов.
-
Читайте также:
Греческая
Животное имеет вытянутое тело с длинной мордочкой, глазами, расположенными под углом, и прямыми ушами. Козочка отличается высокой устойчивостью к болезням благодаря сильному иммунитету. Однако одним из основных недостатков является то, что она, помимо травы на пастбище, может поедать и зеленые растения.
Черная анатолийская
Наиболее распространенная порода на российских фермах, так как она неприхотлива в условиях содержания. Кроме того, козочка быстро привыкает к новой местности и погоде.
Новорожденные детеныши набирают вес в ускоренном темпе. Ежегодный убойный выход составляет 60-75%. Главным недостатком является поражение копыт, потому фермер должен внимательно следить за их состоянием.
Бурская
Тело животного имеет удлиненную форму, тонкие конечности, мощную грудную клетку и развитые мышцы. Примечательной чертой является горбоносая форма мордочки. Убойный выход составляет 55-57%, а мясо отличается сочностью и нежностью.
Шкура этих животных также активно используется на промышленных предприятиях. В начале адаптации мясная продуктивность может быть ниже, так как самка нуждается во времени для привыкания к новым условиям и климату.
Кико
Массивное тело со свисающими ушками покрыто плотным и очень теплым шерстным покровом. Самки значительно меньше по размеру в сравнении с самцами. Ежегодно козочки приносят до 2-3 детенышей. Постное мясо используют для приготовления блюд из диетического меню.
Несмотря на высокую стоимость, животное быстро окупается за счет высокой продуктивности. Преимущества: устойчивость к сильным морозам, а также хорошо развитый материнский инстинкт и быстрый набор массы тела.
Комбинированные породы коз
Фермеры также разводят коз смешанного типа, которые дают и молоко, и мясо. Перед покупкой важно изучить их производственные характеристики.
Нубийская
Козы нубийской породы выделяются длинными конечностями и изящным станом. Кроме того, еще одной отличительной чертой являются свисающие ушки по бокам вместо рогов. За сутки с одного животного получают 3-5 л молока жирностью 4-9% в зависимости от режима кормления.
В результате повышенного содержания жира продукт считается наиболее полезным и вкусным. У молока отсутствует неприятный запах. Самка исправно приносит потомство 2 раза за год.
Барбари
За один окот козы рождает от одного до двух козлят. Козочка отличается прямыми ушками, коротким хвостиком и прямой спиной. Фермеры часто выбирают породу барбари для получения вкусного мяса, но она также дает полезное молоко.
К основным достоинствам относятся ранняя зрелость, быстрый набор веса и легкость в адаптации. Однако есть и значительный недостаток — высокая смертность среди молодняка.
Тоггенбургская
Удлиненное туловище с прямостоячими ушами, мордочкой вытянутой формы и гладкой шерстью. Безрогие представители за год дают около 500-1000 л молока. Животное легко и быстро привыкает к новой местности и погоде, а также обладает хорошей иммунной системой. Однако тоггенбургскую козочку достаточно сложно найти на рынке домашнего скота.
Шерстяные породы коз
Эта порода менее популярна среди фермеров, чем пуховые. Их шерсть используется для утеплителей и текстиля. При должном уходе можно организовать успешный бизнес по разведению этой породы.
Таджикская
Коза выглядит как сплошной комок шерсти, так как толстые серые волосы скручиваются и покрываются грязью. Пропорциональное тело компактного размера с маленькими рогами и свисающими ушами.
Животное отличается высокими показателями продуктивности, а также устойчивостью к сильным холодам и многочисленным болезням. Однако производительность существенно снижается в период линьки.
Советская
Эти животные успешно обитают в суровом климате, хорошо перенося низкие температуры и сильные ветры. Несмотря на небольшие размеры, козочка имеет крепкое и массивное тело.
Шерсть состоит из толстых волос длиной 18-22 см, которые неравномерно свисают. Каждый год они приносят 1-2 детеныша, а объем шерсти достигает 12-15 кг.
Тувинская
С животного маленького размера ежегодно получают примерно 1,5 кг шерсти. На количество получаемой продукции влияет возраст, а также состояние здоровья. Низкие показатели как молочной, так и мясной продуктивности.
Абсолютно все молоко тратится на выкармливание новорожденных козлят в первые месяцы жизни. За один окот самка рожает 1-2 детенышей.
Узбекская
Удлиненное тело, короткая шея и мощная спина. Каждый год с одной особи получают около 2-3 кг шерсти отличного качества, но в период линьки объем шерсти значительно уменьшается.
Это животное быстро адаптируется к изменениям температуры. К недостаткам породы относятся грубоватая текстура шерсти и сложности в уходе за ней.
Пуховые породы коз
Животноводы активно занимаются разведением козочек для получения нежного пуха. Перед непосредственной обработкой волосы животного достаточно грубые, но подшерсток мягкий и густой.
Горноалтайская
Животные адаптированы к размножению в жестком климате. У них крепкое тело и мускулатура. С одной козы можно собрать 550–650 граммов пуха для производства изделий. Качество продукции зависит от ухода и рациона питания.
Ангорская
Животные с кучерявой шерстью, направленными в сторону рогами и свисающими ушками. Длина волосков составляет 25 см, при этом выход пуха с козочки доходит до 6 кг. Однако качество продукции заметно портится, если пропустить стрижку.
Оренбургская
Козы с длинной и теплой шерстью легко переносят морозы, и резкие изменения температуры не влияют на их продуктивность. В среднем фермеры получают около 600 граммов пуха с одной козы.
Молодые козлята быстро растут и имеют крепкий иммунитет. Однако содержание козлят в ограниченном пространстве может негативно сказаться на качестве продукции.
Придонская
Средняя способность к размножению – до трех детенышей за одну беременность. В зависимости от половой принадлежности и условий содержания фермеры получают до 400-1500 кг пуха. Особенности: ускоренный темп развития, уравновешенный характер, а также привлекательный внешний вид.
Черная пуховая
У этой породы животных массивное тело, пропорциональная голова среднего размера, маленькие рога, пушистый хвост и висячие уши. С одной козы собирают 450–500 граммов шерсти, но в период линьки этот объем уменьшается на 40%. Кроме того, козы дают нежное и диетическое мясо.
Экзотические породы коз
1. Нубийская коза
Нубийская коза – одна из самых известных экзотических пород, родом из Северной Африки. Эти козы отличаются длинными ушами, характерной формой головы и выразительными глазами. Нубийские козы известны своим высоким качеством молока, которое содержит больше жира и белка по сравнению с молоком других пород. Они также имеют спокойный и дружелюбный характер, что делает их популярными среди фермеров и любителей.
2. ЛаМанча
ЛаМанча – это порода коз, которая была выведена в США, но имеет испанские корни. Основной особенностью этой породы являются короткие уши, которые могут быть практически незаметными. ЛаМанча известна своим высоким молочным выходом и отличным вкусом молока. Эти козы также обладают хорошим здоровьем и устойчивостью к заболеваниям, что делает их идеальными для разведения в различных климатических условиях.
3. Тоггенбургская коза
Тоггенбургская коза – одна из старейших молочных пород, происходящая из Швейцарии. Она имеет характерный светло-коричневый окрас с белыми пятнами на морде и ногах. Тоггенбургские козы известны своим высоким уровнем продуктивности и отличным качеством молока. Они также хорошо адаптируются к различным условиям содержания и имеют спокойный нрав, что делает их удобными для разведения.
4. Альпийская коза
Альпийская коза – это порода, выведенная в Альпах, которая отличается высокой продуктивностью и стойкостью к неблагоприятным условиям. Эти козы имеют разнообразные окрасы, включая черный, белый и рыжий. Альпийские козы известны своим молоком, которое обладает высоким содержанием жира и белка. Они также имеют активный и энергичный характер, что делает их подходящими для пастбищного содержания.
5. Бурская коза
Бурская коза – порода, выведенная в Южной Африке, известная своим мясным направлением. Эти козы имеют крепкое телосложение и хорошо развиты мышцы, что делает их идеальными для мясного производства. Бурские козы также обладают хорошими показателями плодовитости и могут адаптироваться к различным климатическим условиям. Их мясо отличается высоким качеством и вкусом, что делает их популярными среди мясных производителей.
6. Саванна
Саванна – это экзотическая порода, выведенная в Южной Африке путем скрещивания местных коз с бурскими. Эти козы отличаются высокой продуктивностью как в молочном, так и в мясном направлениях. Саванна имеет крепкое телосложение и хорошую устойчивость к заболеваниям. Они также известны своим миролюбивым характером и хорошими материнскими инстинктами, что делает их отличными для разведения в домашних условиях.
7. Коза-альпинист
Коза-альпинист, или коза-горная, – это порода, которая была выведена для жизни в горных районах. Эти козы обладают выдающимися способностями к лазанию и могут легко передвигаться по сложным рельефам. Они имеют крепкое телосложение и хорошо развиты мышцы, что позволяет им выживать в суровых условиях. Молоко коз-альпинисток также ценится за высокое качество и питательные свойства.
Экзотические породы коз не только разнообразны, но и имеют свои уникальные характеристики, которые делают их привлекательными для разведения. Каждая порода обладает своими преимуществами и особенностями, что позволяет фермерам выбирать наиболее подходящие варианты в зависимости от их целей и условий содержания.
Вопрос-ответ
Какая порода коз не пахнет?
Прекрасные нубийские козлята от наших высокоудойных нубийских коз. Нубийские козы и козлы совершенно не пахнут, имеют спокойный и ласковый характер, крепкий иммунитет и прекрасный внешний вид. Отличительная особенность нубийской породы коз – «римский» профиль носа и уши длинные и висячие, как у спаниеля.
Какая порода коз самая лучшая?
Зааненская порода коз – лучшая молочная порода! Эта порода показывает наилучшие результаты молочности. Кроме того, что зааненской козе принадлежит мировой рекорд суточного и годового удоя, так ещё и основная масса представительниц этой породы показывает выдающиеся результаты ежедневно.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте породу коз в зависимости от ваших целей. Если вы планируете разводить коз для получения молока, обратите внимание на такие породы, как нубийская или зааненская. Для мяса подойдут породы, такие как бурская или кавказская.
СОВЕТ №2
Учитывайте климатические условия вашего региона. Некоторые породы коз лучше адаптированы к холодному климату, в то время как другие предпочитают более теплые условия. Например, альпийские козы хорошо переносят холод, а нубийские – тепло.
СОВЕТ №3
Не забывайте о социальном поведении коз. Козы – социальные животные, и им необходимо общение с сородичами. Рекомендуется держать хотя бы пару коз, чтобы они не испытывали стресса от одиночества.
СОВЕТ №4
Изучите особенности ухода за выбранной породой. Разные породы могут иметь различные требования к кормлению, уходу и содержанию. Ознакомьтесь с рекомендациями по уходу, чтобы обеспечить своим козам комфортные условия жизни.
