Цветные яйца, особенно голубые и зеленые, становятся популярными среди любителей домашней птицы и фермеров. В этой статье рассмотрим пасхальные породы кур, которые несут такие яйца, их особенности и преимущества. Знание о курах, производящих цветные яйца, поможет вам сделать осознанный выбор при создании птицеводческой фермы и привлечь внимание покупателей на рынке.
Все самое интересное
Эксперты в области птицеводства отмечают, что породы кур, несущие цветные яйца, становятся все более популярными среди фермеров и любителей. Куры, такие как араукана, несут яйца голубого и зеленого цвета, что привлекает внимание покупателей и добавляет разнообразия на рынок. Специалисты подчеркивают, что цвет яиц не влияет на их питательные свойства, однако визуальная привлекательность может повысить интерес к продукту. Кроме того, такие породы часто отличаются хорошей яйценоскостью и устойчивостью к заболеваниям. В результате, разведение кур, несущих цветные яйца, становится выгодным направлением для тех, кто хочет выделиться на фоне традиционного птицеводства.
Какие бывают цвета яиц у разных пород кур
В мире много кур, откладывающих цветное яйцо. Некоторые из них считаются редкими или вообще не выделяются в отдельную породу. Другие приобрели популярность.
У кур араукана и амераукан голубая скорлупа.
Голубые и бирюзовые куриные яйца предназначены для Лачеданци и Ухейилуи.
Eggers Olive Green и Dark Green Eggs.
Желтоватый и салатный — в Dominant Gold, Blue и Red Barred.
Фиолетовый, розовый, бирюзовый и изумрудный — это фавероль и эфир.
Бордовый, шоколадный или почти черный — в оригинальных Marans.
| Порода кур | Цвет яиц | Особенности породы |
|---|---|---|
| Араукана | Зелёный, голубовато-зелёный | Декоративная порода, известна своими “ушками” из перьев. |
| Амераукана | Зелёный, голубовато-зелёный | Гибрид, более крупная, чем Араукана. |
| Крэйг | Голубой, бирюзовый | Небольшая по размеру, спокойная порода. |
| Орипингтон | Коричневый, кремовый | Крупная мясная порода, яйца не всегда ярко окрашены. |
| Леггорн | Белый (хотя существуют и коричневые варианты) | Высокопродуктивная порода, известна своей высокой яйценоскостью. |
| Кучинские юбилейные | Коричневый | Мясо-яичная порода, отличается выносливостью. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о породах кур, несущих цветные яйца:
-
Разнообразие цветов яиц: Цвет яиц зависит от породы кур и их генетики. Например, курицы породы Araucana и Ameraucana несут яйца голубого и зеленого цвета, благодаря наличию пигмента под названием оокреатин. В то время как породы, такие как Браун-Леггорн, несут коричневые яйца, а белые яйца производят курицы породы Леггорн.
-
Историческое значение: Куры, несущие цветные яйца, имеют долгую историю. Например, порода Araucana происходит из Чили и была выведена местными индейцами. Эти куры не только обеспечивали разнообразие в рационе, но и имели культурное значение, так как цветные яйца считались символом богатства и благополучия.
-
Психология потребителей: Исследования показывают, что потребители часто воспринимают цветные яйца как более натуральные и полезные. Это приводит к тому, что яйца голубого и зеленого цвета становятся популярными на рынке, несмотря на то, что их питательные свойства не отличаются от белых или коричневых яиц.
Влияние генетики
Основным фактором, влияющим на цвет скорлупы яиц, является генетика. Куры разных пород несут яйца определенного цвета и не могут производить яйца другого оттенка.
Читайте также:
Условия содержания, рацион, уровень стресса, возраст кур и время, проведенное яйцом в яйцеводе, не влияют на цвет скорлупы, а лишь на его насыщенность.
От чего зависит образование цветной скорлупы
Образование цветной яичной скорлупы зависит от наличия в организме птицы определенных ферментов: их количества и взаимодействия между ними.
Например, геном ретровируса, внедренный в ДНК, способствует активной выработке биливердина (производного желчного вещества), в зависимости от того, насколько яички становятся синими, серыми, пурпурными или любым другим оттенком.
Если помимо биливердина в организме цыплят присутствует пигмент протопорфирин, мы получаем оливковую внешнюю оболочку и синюю внутреннюю оболочку.
А ярко-синие яйца, окрашенные как снаружи, так и внутри, образуются за счет действия билирубина (производное селезенки), который действует в начале трения.
Как определить, какого цвета будут яйца
Существует мнение, что цвет мочек ушей кур предсказывает цвет их яиц: белые мочки — белые яйца, красные — коричневые.
Эта теория имеет основание, но касается только обычных домашних кур и не относится к несушкам, которые откладывают голубые или яйца других оттенков.
Легбар (голубые яйца)
Происхождение породы
Легбар — легкая и активная порода кур с пестрым окрасом и голубой скорлупой яиц.
-
Читайте также:
Эти птицы были выведены в Лондоне в 1929 году группой генетиков из Кембриджского университета и впервые представлены широкой аудитории спустя несколько десятилетий.
Новые гибриды появились в результате скрещивания белых леггорнов, черных плимутроксов и желтых кур Кемпино, известных как Золотые ножки.
Позже Золотые ножки скрестили с синим арауканом, что привело к созданию кремовых ножек — улучшенной версии цыплят с крепким иммунитетом и высокой яйценоскостью. Именно так мы их знаем сегодня.
Описание внешности
Внешний вид Legbar привлекателен.
Голова небольшого размера украшена развитым лиственным пучком с четко разделенными зубцами, напоминающим корону. У кур гребешок менее заметен, у петухов он большой, с большим количеством секций, прямостоячих или спускающихся волной. Серьги легкие. Глаза большие, круглые, красные.
Тело умеренно удлиненное, клиновидное, постепенно сужающееся к хвосту, изогнутое под острым углом. Прямые и длинные ноги, всегда с желтой кожей в области ног.
Есть два основных цвета: золотисто-кремовый и серебристо-серый. Перья идеально приспосабливаются к телу. На основном фоне — светлые полосы более насыщенного цвета, которые лучше видны у петухов, чем у цыплят.
Вес цыплят 2-2,5 килограмма. Вес петухов 2,5-3,5 килограмма.
-
Читайте также:
Продуктивность
Средняя продуктивность составляет 150-180 яиц в год, весом 45-55 граммов каждое. Период начала откладки яиц — семь-восемь месяцев. Инстинкт высиживания яиц практически отсутствует.
Породы араукана и амераукана (синие и голубые яйца)
Схожие, но разные
Араукана, амераукана или «несушки с голубыми яйцами» — декоративные породы кур с уникальными особенностями.
Несмотря на схожесть в названиях, они относятся к разным группам.
Арауканы — древние куры без хвоста из Чили, выведенные индейцами для петушиных боев.
Амерауканцы — их ближайшие сородичи из США, появившиеся в 1970 году для производства качественных сельскохозяйственных продуктов.
Главное отличие между породами — наличие или отсутствие хвоста. В остальном они схожи.
Интересный факт: на некоторых фермах в Германии и Англии форма хвоста создается искусственно. Существует даже профессия — грумер для птиц, или парикмахер.
-
Читайте также:
Внешние данные
Согласно стандарту, они встречаются во всевозможных цветовых вариациях, включая редкие кукурузно-синие, красно-синие и кремово-белые цвета оперения.
Независимо от цвета перьев, у них круглые оранжево-красные глаза, волнистые гребни, сильные изогнутые клювы, забавные бородки и хорошо опушенные бакенбарды.
Есть и карликовые представители породы: куры повторяют окраску и формы своих обычных собратьев, но весят почти вдвое.
Продуктивность и особенности
Эти птицы отличаются скороспелостью. Они быстро набирают массу и начинают передвигаться на четвертом-пятом месяце жизни. Здоровая курица может нести до 170 яиц в год, весом около 56-57 граммов.
Главная особенность этих кур — яйца голубого цвета, которые могут варьироваться от розового и зеленоватого до темно-фиолетового и синего.
Яйца ценятся за необычный внешний вид и полезные свойства.
Дополнительную информацию можно найти в разделах «Описание цыплят породы араукана» и «Описание кур породы амераукана».
Породы Пасха эггерс и Olive эггерс
Разновидности
Пасхальные куры — новая порода цыплят, не получившая официального признания среди птицеводов. Она создана путем скрещивания арауканов и амерауканов с яйцевидными породами.
Пасхальные куры делятся на группы по цвету яиц: яйца могут быть пасхального или оливкового оттенка. Стандартные пасхальные куры несут яйца бирюзового, синего и розового цветов, в то время как куры типа Olive производят темно-зеленые и оливковые яйца.
Описание
Внешне Эггеры не вписываются ни в какие стандарты. У них богатая палитра цветов и узоров на перьях, красновато-карие глаза и грифельно-серые лапы. Средний вес кур и петухов — 1,6-2 килограмма.
Они известны своим общительным и дружелюбным характером. Они любопытны, умны, не слишком застенчивы, охотно выходят на связь, охотно принимают подарок от человека и повсюду следуют за ним. Если только они не принесут хозяева тапочки.
Особенности ухода и кормления
Пасхальные цыплята содержатся в курятниках с огороженной зоной для прогулок.
Следите за уровнем влажности в помещении, проветривая его при необходимости. Поддерживайте комфортную температуру и обеспечьте световой день не менее 11 часов с помощью ламп.
Рацион должен быть сбалансированным и включать витамины и минералы. Основное питание — злаки и травы. Полезные добавки, такие как кальций, ракушка, костная мука и отварная рыба, способствуют набору массы, улучшению качества яиц и укреплению иммунной системы.
Маран
Происхождение
Мараны, или «куры, излучающие великолепие», — популярная порода, известная мясом и яйцами. Название произошло от французского города, где они были выведены. В 1914 году на выставке в Ла-Рошели они получили главный приз.
Для подробной информации о породе можно обратиться к статье «О породе кур маран». В этом тексте рассмотрим только ключевые аспекты.
Внешность
Мараны выглядят потрясающе. Пушистое пышное оперение и обильный пух придают цыплятам элегантность и позволяют выдерживать даже самые лютые морозы.
Основной цвет — черный, красный, медный, белый и даже синий. А главное украшение — пятна золотых или серебряных перьев в виде пятен на груди и ожерелий на шее. У самок «золота» больше. «Серебро» — у кобелей.
Голова маленькая. Глаза ярко-оранжевые или красные. Серьги намного крупнее, чем у других пород. Тело удлиненное, хвост короткий. Лапы длинные, с четырьмя пальцами.
Вес, характер и продуктивность
Средний вес кур составляет около 3 килограммов, а петухи весят от 3,5 до 4 килограммов. Исключение — миниатюрные карликовые куры, которые немного больше голубей.
Куры отличаются спокойным характером, но активны и любят длительные прогулки.
Мараны начинают нестись в возрасте 5-6 месяцев. Хотя они несут около 140-150 яиц в год, их размер значительно больше стандартного. Вес одного яйца может достигать 80-90 граммов.
Особенности яиц
Главная ценность яиц маранов — их неповторимый цвет. В то время как синие, зеленые и другие разноцветные яйца откладывают представители сразу нескольких пород, только от них можно получить насыщенный красный тон или темно-шоколадный оттенок.
Еще одна необычная особенность — нестандартная форма пасхального яйца, которое представляет собой идеальный овал, в котором практически невозможно отличить тупой конец от заостренного.
Кроме того, яйца марана обладают ярко выраженным характерным вкусом, что, по мнению специалистов, делает их лакомством.
Интересный факт: яйца марана настолько ценны, что для них даже придуманы специальные конкурсы и призы: «За размер», «За форму», «За цвет скорлупы».
Доминанты
Общая информация
Доминируют линии крестов одноименной чешской компании, откладывающей яйца с белой или цветной скорлупой.
Цыплята имеют привлекательный внешний вид. У них массивное туловище на коротких ножках, небольшая изящная голова. Украшен гребешком и серьгами бордового оттенка и богатым густым оперением самых разнообразных расцветок.
Куры-доминанты неприхотливы в уходе и питании. Прекрасно переносит неблагоприятные погодные условия, хорошо себя чувствует как в помещении, так и на улице. Они могут самостоятельно питаться на свободном выгуле.
Яйценоскость
Эти птицы отличаются высокой яйценоскостью. Они начинают вылупляться через пять месяцев и продолжают нести яйца в течение 3-4 лет, производя до 300 яиц весом около 70 граммов ежегодно.
Среди доминантов выделяются породы с яйцами светло-зеленого или салатного цвета: Gold (GS 902), Barred (GS 959), Red Barred (GS 159 и GS 459), а также Blue (GS 107).
Дополнительную информацию можно найти в статье «Все о цыплятах-доминантах: описание пород, характеристики и продуктивность».
Заключение — вкусовые качества цветных яиц
Так что, если с скорлупой все более-менее понятно, то вкус крашеных яиц еще предстоит решить.
Есть несколько версий. Однако большинство потребителей сходятся во мнении, что пасхальные яйца не отличаются от обычных белых яиц ни по вкусу, ни по запаху.
Исключение составляют синие яйца арауканов: они вкуснее других из-за более высокого содержания желтка. А также яйца цвета темного шоколада у маранов, вкус которых считается самым характерным и ярким.
Но в их полезных свойствах никто не сомневается. Цветные яйца содержат витамины, кислоты, микроэлементы. Их активно используют при лечении и профилактике заболеваний.
Сравнение цветных яиц с обычными
Цветные яйца, которые несут некоторые породы кур, становятся все более популярными среди фермеров и любителей домашней птицы. Они не только привлекают внимание своим необычным внешним видом, но и могут иметь различные преимущества по сравнению с обычными белыми или коричневыми яйцами. В этом разделе мы рассмотрим основные различия между цветными и обычными яйцами, а также их влияние на потребительские предпочтения.
Первое, что стоит отметить, это визуальная привлекательность цветных яиц. Яйца, имеющие различные оттенки, такие как голубой, зеленый, коричневый и даже розовый, могут стать настоящим украшением любого стола. Это делает их особенно популярными в праздничные дни и на мероприятиях, где важен не только вкус, но и эстетика подачи.
С точки зрения питания, цвет яиц не влияет на их питательную ценность. Все яйца, независимо от цвета, содержат схожее количество белков, жиров, витаминов и минералов. Однако некоторые исследования показывают, что яйца от кур, которые питаются разнообразной пищей, могут иметь более насыщенный вкус и более высокое содержание полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты. Это может быть связано с тем, что породы, несущие цветные яйца, часто содержатся в более естественных условиях и получают более разнообразный рацион.
Еще одним важным аспектом является восприятие потребителей. Многие люди считают цветные яйца более «естественными» или «органическими», что может повлиять на их выбор при покупке. Это связано с тем, что цветные яйца часто ассоциируются с определенными породами кур, которые разводятся в более гуманной и экологически чистой среде. Таким образом, покупатели могут быть готовы заплатить больше за цветные яйца, полагая, что они являются более качественными.
Тем не менее, стоит отметить, что цвет яиц не является показателем их свежести или качества. Свежесть яиц определяется другими факторами, такими как дата снесения и условия хранения. Поэтому, выбирая яйца, потребителям следует обращать внимание не только на цвет, но и на другие характеристики, такие как срок годности и условия хранения.
В заключение, цветные яйца представляют собой интересный и привлекательный продукт, который может удовлетворить потребности как визуального восприятия, так и вкусовых предпочтений. Несмотря на то, что цвет яиц не влияет на их питательную ценность, он может играть важную роль в маркетинге и потребительском выборе. Понимание этих аспектов поможет как производителям, так и потребителям лучше ориентироваться в мире яиц и выбирать наиболее подходящие варианты для своих нужд.
Вопрос-ответ
Какие породы кур несут цветные яйца?
Среди наиболее известных пород, которые несут цветные яйца, можно выделить арауканы, о которых говорят, что они несут голубые яйца, и леггорны, которые могут давать яйца различных оттенков, включая кремовые и светло-коричневые. Также к таким породам относятся и другие, такие как марраны, которые производят яйца с шоколадным оттенком.
Как цвет яиц зависит от породы кур?
Цвет яиц определяется генетическими факторами, связанными с конкретной породой. У кур, несущих цветные яйца, пигменты, которые влияют на окраску скорлупы, образуются в процессе формирования яйца. Например, арауканы имеют ген, который отвечает за синее окрашивание, в то время как марраны имеют ген, который производит коричневый пигмент.
Как ухаживать за курами, несущими цветные яйца?
Уход за курами, несущими цветные яйца, не отличается от ухода за обычными курами. Важно обеспечить им сбалансированное питание, доступ к чистой воде и комфортные условия содержания. Также следует следить за их здоровьем и регулярно проводить профилактические осмотры, чтобы избежать заболеваний, которые могут повлиять на продуктивность.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите особенности каждой породы. Разные породы кур несут яйца различных цветов, и каждая из них имеет свои уникальные характеристики. Например, арауканы известны своими голубыми яйцами, а леггорны — белыми. Ознакомьтесь с информацией о породах, чтобы выбрать наиболее подходящую для ваших нужд.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на условия содержания. Куры, несущие цветные яйца, требуют особого ухода и условий. Убедитесь, что у вас есть достаточно пространства, правильный рацион и комфортные условия для их содержания, чтобы они могли хорошо нести яйца.
СОВЕТ №3
Планируйте разнообразие в рационе. Куры, как и любые другие животные, нуждаются в сбалансированном питании для поддержания здоровья и продуктивности. Включите в рацион разнообразные корма, витамины и минералы, чтобы ваши куры могли нести яйца хорошего качества и цвета.
СОВЕТ №4
Следите за здоровьем кур. Регулярные проверки здоровья и вакцинация помогут предотвратить болезни, которые могут повлиять на яйценоскость. Обратите внимание на поведение и внешний вид ваших кур, чтобы вовремя заметить возможные проблемы.
