Бройлерные утки

Бройлерные утки набирают популярность среди домашних птицеводов благодаря высокой продуктивности и неприхотливости. В статье рассмотрим лучшие породы бройлерных уток, их особенности, а также ключевые аспекты разведения и содержания в домашних условиях. Эти знания помогут выбрать подходящую породу, оптимизировать процесс выращивания и повысить выгоду от птицеводства.

Разновидности бройлерных уток

Бройлерные утки формируются через селекцию особей с выраженными положительными качествами. Популярны гибриды, полученные от пекинских и мускусных уток, которые демонстрируют высокую продуктивность. Эти гибриды крупнее, но не способны к размножению. Яйца часто не содержат зародышей, а при инкубации потомство оказывается слабым, с низкой репродуктивной способностью и плохой выживаемостью.

Эксперты в области сельского хозяйства отмечают, что бройлерные утки становятся все более популярными среди фермеров благодаря своей высокой продуктивности и быстрому росту. Эти птицы способны набирать вес в короткие сроки, что делает их выгодными для разведения. Специалисты подчеркивают, что правильное кормление и условия содержания играют ключевую роль в достижении оптимальных результатов. Утки требуют сбалансированного рациона, включающего белки, витамины и минералы, что способствует их здоровью и увеличивает выход мяса. Кроме того, эксперты указывают на важность соблюдения санитарных норм, чтобы предотвратить заболевания и обеспечить высокое качество продукции. В целом, бройлерные утки представляют собой перспективное направление для аграриев, стремящихся увеличить свою прибыль.

Утки бройлеры | Что это?

Мулард

Бройлеры, полученные в результате искусственного скрещивания домашней утки с мускусной уткой, называются мулардами. В описании этой бройлерной утки в качестве ее главного преимущества называется быстрый набор веса, и действительно, эти птицы набирают до 3,5-4 кг в возрасте 3 месяцев.

Муларды дают высококачественное мясо и большую печень, пригодную для приготовления фуа-гра, а также пух, используемый в текстильной промышленности.

Эта порода очень спокойная, неприхотливая и чистоплотная. Самки муларда абсолютно бесплодны, поэтому для получения потомства необходимо приобретать кабаргу и пекинского гуся.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о бройлерных утках:

1. Быстрый рост: Бройлерные утки, такие как утка мускусная или пекинская, известны своим быстрым ростом. Они могут достигать убойного веса всего за 6-8 недель, что делает их популярными среди фермеров и производителей мяса.

2. Высокая продуктивность: Бройлерные утки не только быстро растут, но и имеют высокую конверсию корма. Это означает, что они эффективно превращают корм в массу, что делает их экономически выгодными для разведения.

3. Разнообразие пород: Существует несколько пород бройлерных уток, каждая из которых имеет свои особенности. Например, утки пекинские славятся своим нежным мясом и белым оперением, в то время как мускусные утки имеют более темное мясо и уникальный вкус, что делает их популярными в кулинарии.

Эти факты подчеркивают как экономическую эффективность, так и разнообразие бройлерных уток в сельском хозяйстве.

Разведение Уток Стар 53 как бизнес идея | Бройлерные утки породы Стар 53 | Утиная ферма

Мускусная

Эта утка относится к бройлерам благодаря значительному весу, хотя является чистокровной породой из Мексики и Южной Америки. Самцы достигают 7 кг, самки — от 1,8 до 3 кг. Мускраты используются для разведения других бройлерных пород.

Название “мускраты” связано с характерным мускусным ароматом их мяса, который распознают только опытные кулинары. Качество мяса сопоставимо с мясом диких уток. Яйценоскость составляет до 120 яиц в год.

Мускусные утки не переносят холод, поэтому их нужно содержать в утепленных птичниках.

Пекинская

Пекинская утка обеспечивает отличное качество мяса и яйценоскость. История породы началась 300 лет назад в Китае, и сегодня это одна из самых популярных пород крупных уток. Утка весит 4,2 кг, а самка — 3,9 кг.

Яйценоскость составляет 120-140 яиц в год. Образцы используются как для разведения в качестве мясной породы, так и для получения кроссов.

Выращивание уток от начала до забоя/Большая утка за 60 дней

Черри-велли

Известным кроссбридом пекинской утки является порода Черри-Велли. Она отличается высокой продуктивностью — 150-200 яиц в год. Мясо Черри-Велли имеет низкое содержание жира и сопоставимую с красным мясом питательную ценность. Уток выращивают до семи месяцев, когда мясо достигает максимальной питательной ценности. Самцы весят около 4 кг, утки — около 3,5 кг.

Вишневые утки известны высокой выживаемостью птенцов. Характерная черта породы — склонность к разбрасыванию корма, поэтому кормушки рекомендуется делать узкими с высокими бортиками.

Московская белая

Под описание пород бройлерных уток попадает и популярная порода москвичей, которая была выведена около 70 лет назад. Он появился в результате пересечения Пекина и Хаки Кэмпбелл. Основным преимуществом мусковита является его превосходная стойкость. Продуктивность этой породы также находится на высоком уровне: они достигают убойного веса в возрасте 2 месяцев. Вес самцов составляет 4 кг, а уток — 3,5 кг. Норма кладки составляет 100-150 яиц в год.

Мускраты широко распространены в странах бывшего СНГ и используются для домашнего и промышленного откорма.

Эйльсбюри

Эйлсбери — одна из древнейших мясных пород. Эти птицы быстро растут, достигая веса 3,3–5 кг у самцов и 4,1–5,5 кг у самок. Яичная продуктивность невысока — всего 85–95 яиц в год. Эйлсбери часто используются в селекции для создания новых пород.

Стар-53

Star-53 — гибрид, выведенный из пекинской породы. Их особенность в том, что они любят жить в болотистой местности, но прекрасно обходятся и без водоема. Самое главное, чтобы поблизости была чистая вода, в которой они ополаскивают клюв. Бройлерная утка Star-53 — настоящая звезда во Франции. Именно там была выведена эта порода, которая является селекционным достижением Grimaud Frères Selection SAS.

В возрасте 2 месяцев утята уже достигают веса 3,6 кг. Показатели яйценоскости также впечатляют: до 280 яиц в год.

Все вышеперечисленные породы характеризуются ускоренным набором веса. Выбор лучшей породы зависит от наличия кормов, воды и климатических условий.

Особенности выращивания

Условия включают несколько ключевых аспектов: организация размещения птиц в птичнике, обеспечение сбалансированным питанием и соблюдение принципов разведения стада.

Птичник для бройлерных уток

Крупные фермы содержат бройлеров в клетках, а домашние хозяйства — уток в просторных птичниках с большими открытыми площадками.

Взрослых бройлеров легко разводить, они не требуют особых условий содержания. В доме, где они живут, достаточно поддерживать температуру около 18°C и влажность 70-80%. Утиный курятник должен хорошо проветриваться, но без сквозняков.

С утятами следует обращаться более осторожно. Им постоянно нужны свет и тепло. Только что вылупившихся утят содержат в большой коробке при температуре 28-30°C (до 5-дневного возраста). Свет должен быть обеспечен постоянно, так как молодые птенцы не имеют пространственной ориентации и могут поранить друг друга.

Постепенно температура в помещении для выращивания снижается. С 6 по 15 день температура может составлять 22-26°C, а с 16 по 20 день — 22-18°C.

Светлое время суток для утят постепенно сокращается примерно на 45 минут в день, пока не достигнет 17 часов.

Не считается, что бройлеры должны зависеть от источника воды рядом с местом их обитания, но если ферма самовоспроизводящаяся, следует создать импровизированный пруд, заполнив его колючками и посадив рачков. Такие меры пойдут на пользу как гибридам, так и чистопородным уткам, которые участвуют в откладке яиц. Влажное оперение уток создает уникальный микроклимат в гнезде, где откладываются яйца, что повышает шансы на получение здорового потомства.

Питание

Утята могут испытывать проблемы с пищеварением и иногда отказываться от корма, но это решаемо. Чтобы птенцы охотно ели, корм следует размещать на темной поверхности. Лучшие лакомства:

• вареные яйца;
• мягкая каша из пшеницы или кукурузы.

С 10-дневного возраста в рацион можно вводить отруби и жмых. До 1 месяца добавляют рыбную муку, мел и дрожжи.

Взрослые утки могут питаться специализированным кормом или самостоятельно приготовленной целлюлозой. Примерный суточный рацион бройлерной утки:

• дрожжи — 15 г;
• пшеница — 40 г;
• подсолнечный жмых — 55 г;
• мясокостная мука — 8 г;
• ячмень (замоченный не менее 8 часов) — 25 г;
• травяная мука — до 5 г;
• травы — 10 г;
• кукуруза — 150 г;
• рыбная мука — 10 г.

Общий вес корма для одного гибрида составляет 318 г, но в зависимости от породы и размера птицы порцию можно уменьшить на 20-30%.

Разведение

Для обеспечения воспроизводства необходимо получить чистопородных родителей — уток и утят разных пород. В большинстве случаев на одного самца приходится 3-4 утки, которые содержатся семьями в птичниках площадью 1 м2 на птицу. Спаривание происходит после достижения половой зрелости. Для производства потомства отбираются самые крупные особи без генетических аномалий.

Не все утки обладают хорошим материнским инстинктом, и инкубатор лучше, чем бройлерная птицефабрика. Инкубационный период для яиц бройлерных уток варьируется в зависимости от породы и может составлять 30-35 дней.

Инкубируемые яйца следует проверить овоскопом на наличие трещин и дефектов. Материал, помещенный в инкубатор, должен постоянно нагреваться до температуры примерно 38°C. Допустимо кратковременное снижение температуры до 37,7°C, а примерно за 2 дня до появления утят температура может быть снижена до 37,5°C. Также важно обеспечить оптимальную влажность воздуха (около 60%). Чтобы утятам было легче разбить скорлупу, за 4-5 дней до вылупления скорлупу размягчают, повышая уровень влажности до 95%.

Общие черты

На фотографиях бройлерных уток заметен их значительный вес, но у них есть и другие общие черты:

• Нежное мясо.
• Быстрый рост: от появления утят до забоя проходит не более трех месяцев, за это время они набирают мышечную массу. Дальнейшее выращивание может привести к образованию грубых перьев и усложнить ощипывание.
• Легкий скелет: у гибридов содержание мяса и субпродуктов выше, чем у чистопородных.
• Удобство содержания: бройлерам не нужно много пространства. Даже в клетках они остаются здоровыми и быстрее набирают вес. Уткам не требуется близость к водоемам.

Несмотря на плюсы, есть и недостатки:

• Гибридное разведение возможно только при скрещивании различных пород. Если в вашем хозяйстве только бройлеры, потомства не будет.
• Кроссбредные породы более подвержены заболеваниям и имеют слабый иммунитет по сравнению с чистопородными.
• Некоторые породы имеют повышенный аппетит, и скорость набора веса не всегда оправдывает затраты на содержание.

Если ваша цель — продажа мяса бройлерных уток, рассмотрите разведение кроссбредных пород. Для разведения и реализации птенцов рекомендуется приобретать чистопородных уток, характеристики которых близки к кряквам (пекинским, мускусным), чтобы самостоятельно увеличивать поголовье.

Проблемы и болезни бройлерных уток

Бройлерные утки, как и любые другие сельскохозяйственные животные, подвержены различным заболеваниям и проблемам, которые могут негативно сказаться на их здоровье и продуктивности. Понимание этих проблем и их профилактика являются ключевыми аспектами успешного разведения бройлерных уток.

Одной из наиболее распространенных проблем является инфекционный бронхит уток, который вызывается вирусом и может привести к респираторным заболеваниям. Симптомы включают кашель, чихание и затрудненное дыхание. Профилактика включает вакцинацию и соблюдение санитарных норм в помещениях, где содержатся утки.

Еще одной серьезной угрозой являются паразитарные инфекции, такие как гельминтозы и протозоозы. Паразиты могут вызывать анемию, потерю веса и снижение продуктивности. Регулярное обследование на наличие паразитов и применение противопаразитарных средств помогут предотвратить их распространение.

Кроме того, бройлерные утки могут страдать от метаболических заболеваний, таких как подагра и ожирение. Эти состояния часто возникают из-за неправильного кормления и недостатка физической активности. Важно обеспечить сбалансированное питание и достаточное пространство для движения, чтобы минимизировать риск этих заболеваний.

Не менее важной проблемой является инфекция сальмонеллой, которая может передаваться через загрязненную пищу или воду. Сальмонеллез может вызывать серьезные расстройства пищеварения и даже привести к смерти. Для предотвращения инфекции необходимо соблюдать строгие санитарные нормы и регулярно проверять корма и воду на наличие патогенов.

Также стоит обратить внимание на стрессовые факторы, такие как перепады температуры, шум и скученность. Стресс может ослабить иммунную систему уток, что делает их более уязвимыми к заболеваниям. Создание комфортных условий содержания и минимизация стресса помогут сохранить здоровье птицы.

В заключение, профилактика заболеваний у бройлерных уток требует комплексного подхода, включающего вакцинацию, контроль за паразитами, правильное кормление и создание комфортных условий содержания. Регулярные проверки здоровья и соблюдение санитарных норм играют ключевую роль в успешном разведении этих птиц.

Вопрос-ответ

Чем отличается бройлерная утка от обычной?

Бройлерные вариации домашней птицы — это лучшее качество и большее количество мяса. Бройлерных уток от классических пород отличает ускоренный рост, больший процент мяса относительно жира, большая масса и улучшенный вкус. Кроме того, современные бройлерные утки отличаются неприхотливостью и высокой плодовитостью.

Как называется порода бройлерных уток?

Среди разновидностей домашних уток, которых можно считать бройлерными, имеются не только кроссы («Стар 53», «Фаворит» и др.), но и породы («Башкирская цветная», «Пекинская» и т. д.), и даже межвидовые гибриды («муларды»).

Сколько растёт бройлерная утка?

Взрослая особь имеет вес около 3,50 кг в 6 недель. Этих уток выращивают для производства нежного и нежирного утиного мяса. Отлично подойдет для тех, кто предпочитает лето проводить в деревне или на даче.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте правильную породу бройлерных уток. Для получения максимального прироста массы и качества мяса обратите внимание на такие породы, как Пекинская или Мускусная утка. Каждая порода имеет свои особенности, поэтому изучите их характеристики перед покупкой.

СОВЕТ №2

Обеспечьте уткам комфортные условия содержания. Убедитесь, что у них есть достаточно пространства для передвижения, чистая вода для питья и купания, а также укрытие от неблагоприятных погодных условий. Это поможет снизить стресс и повысить продуктивность.

СОВЕТ №3

Правильно организуйте кормление. Используйте сбалансированные корма, содержащие необходимые витамины и минералы. Утки требуют особого внимания к рациону, особенно в период роста, чтобы достичь оптимального веса и здоровья.

СОВЕТ №4

Регулярно следите за здоровьем уток. Проводите профилактические осмотры и вакцинацию, чтобы предотвратить распространение заболеваний. Заботьтесь о чистоте в помещении и на выгуле, чтобы минимизировать риск инфекций.