В каких водах обитает скумбрия

Скумбрия — популярная и ценная рыба, обитающая в морских водах. В статье рассмотрим, где в России встречается скумбрия, а также её разновидности в мировом океане. Обсудим образ жизни этой рыбы, что поможет понять её экологическую роль и значение для рыболовства. Информация будет полезна любителям рыбалки и тем, кто интересуется морской биологией и экосистемами.

Где обитает в России

Скумбрия — морская рыба, не встречающаяся в пресных водах. Она обитает в водах, насыщенных планктоном и мелкими рыбами, предпочитая температуру 10-20 градусов. При 6-9 градусах ее активность и обмен веществ замедляются, а при 2 градусах скумбрия впадает в спячку и может утонуть. Поэтому ее не наблюдают в полярных водах. Скумбрия распространена в теплых морях и течениях, но в России ее популяция невелика из-за холодных вод, хотя в некоторых регионах ведется промысловое рыболовство.

На Дальнем Востоке скумбрию начали активно ловить в 1960-х, но к концу 1980-х ее количество снизилось, и к 1990 году коммерческий улов прекратился.

В Черном море остался лишь любительский промысел. До 1970-х годов здесь также велся промышленный лов, но затем крупные миграции прекратились. Одной из причин является загрязнение пролива Босфор сточными водами Стамбула, к чистоте воды скумбрия чувствительна. Прекращение миграции привело к сокращению морской фауны, и крупные хищные рыбы, такие как тунец и рыба-меч, перестали заходить в Черное море, размножаясь в Мраморном море.

В Атлантическом океане скумбрия обитает в трех областях:

• Северная: питается в Норвежском море и северных рукавах Гольфстрима. Мурманские траулеры ловят ее здесь.
• Западная: встречается на западе и северо-западе Британских островов, достигая Исландии.
• Южная: обитает от юга Британских островов до западного побережья Африки.

Северные и западные популяции более многочисленны и ценны. Их отлов происходит в Балтийском море, куда скумбрия приходит на кормежку. В России косяки скумбрии также заходят в Белое и Баренцево моря, где возможен коммерческий лов. В теплые годы они могут выходить в северные моря. При благоприятных условиях скумбрия встречается в Финском заливе, но ближе к пресным водоемам и в сильно опресненных устьях ее не найти, так как пресная вода мешает размножению и выживанию.

Скумбрия, известная своей высокой питательной ценностью и вкусом, обитает в различных водах, что делает её объектом интереса для рыбаков и ученых. Эксперты отмечают, что этот вид предпочитает теплые и умеренные морские воды, особенно в Атлантическом океане. Она часто встречается у побережья Европы и Северной Америки, а также в Средиземном и Черном морях. Скумбрия обитает на глубинах от 20 до 200 метров, где ищет пищу, состоящую в основном из мелких рыб и планктона. Специалисты подчеркивают, что изменение температуры воды и экосистемы может существенно влиять на миграционные пути скумбрии, что делает её уязвимой к изменениям в окружающей среде.

Тунец – интересные факты

Чем питается, хищник или нет

Скумбрия — хищная рыба. Хотя они питаются планктоном, мелкие рачки отфильтровываются. Встречаются и растения с таким способом питания, но они не являются основой рациона. Поедают мелких кальмаров, живую рыбу, мальков, в том числе своего вида. Это чрезвычайно подвижная рыба, поэтому ее необходимо постоянно есть: иначе не получится восполнить потерю энергии. Сама скумбрия служит пищей для дельфинов, акул, тунца, многочисленных представителей отряда тюленей и других крупных морских хищников.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о скумбрии и её среде обитания:

1. Широкий ареал обитания: Скумбрия обитает в теплых и умеренных водах Атлантического и Тихого океанов. Она предпочитает открытые морские пространства, но может также встречаться в прибрежных зонах. В частности, скумбрия часто мигрирует в поисках пищи и более теплых вод.

2. Миграция: Скумбрия известна своими дальними миграциями. Например, в северной части Атлантики скумбрия может перемещаться на расстояние до 3000 километров в поисках пищи и более благоприятных условий для размножения.

3. Температурные предпочтения: Скумбрия предпочитает воды с температурой от 10 до 25 градусов Цельсия. Эти температуры способствуют активному росту и размножению, что делает скумбрию важным объектом для рыболовства в этих регионах.

Скумбрия

Размножение и продолжительность жизни

Скумбрия обитает в стаях из рыб схожего размера и возраста, перемещаясь в поисках воды с оптимальной температурой.

Размножение начинается в возрасте трех лет, а продолжительность жизни может достигать 18-20 лет. Взрослые особи нерестятся в середине весны, молодь — в начале лета. Идеальная глубина для нереста составляет 190-210 метров. Самка откладывает множество мелких икринок, которые невозможно увидеть невооруженным глазом. Они плавают в теплых водах до появления личинок.

Личинки развиваются из яиц за 10-20 дней, в зависимости от температуры воды: при высокой температуре развитие происходит быстрее. В первые недели жизни личинки и мальки активно поглощают всё, что попадается. Скумбрия сохраняет хищные инстинкты во взрослом возрасте, однако среди мальков происходит естественный отбор: сильные особи поедают более слабых сородичей.

Наиболее интенсивный рост наблюдается в первые шесть месяцев: к октябрю мальки, появившиеся весной, достигают длины 18 см. При достижении 3 см они начинают проявлять стайное поведение и мигрировать.

Мясо жирное или нет

Скумбрия — одна из самых жирных рыб в сезон еды жирность его мяса может достигать 16,5%. Но прежде всего полезен жир — липопротеины высокой плотности, которые не вызывают атеросклероза, а наоборот препятствуют отложению бляшек на стенках сосудов. Жирность мяса этой рыбы такова, что ее можно жарить без добавления масла. По той же причине он отлично подходит для приготовления на гриле или запекания в фольге.

@ AndreySt — depositphotos.com

Как нас обманывают в магазинах. Как отличить скумбрию от макрели и выбрать правильную рыбу.

Виды

В некоторых источниках скумбрию и королевскую макрель путают, так как в английском языке оба вида обозначаются термином mackerel. Британцы иногда используют это слово и для тунца, хотя тунец не является макрелью, а относится к тому же семейству.

Скумбрия — это отдельный род хищных рыб из семейства скумбриевых. Королевскую макрель легко отличить от скумбрии: она в два раза больше, максимальная длина скумбрии — 60 см, тогда как у королевской макрели она значительно больше. У скумбрии есть характерные отметины на брюшной части. В кулинарии скумбрия менее жирная и ценится ниже, чем королевская макрель. Изысканные методы приготовления, такие как засолка, копчение и запекание, не всегда подходят для скумбрии. Часто покупатели сталкиваются с попытками выдать скумбрию за более ценную рыбу. Однако все представители этого рода имеют схожие черты, что позволяет легко отличить скумбрию от других видов.

Существует четыре основных вида скумбрии: атлантическая, японская, африканская и австралийская. Все они очень похожи. Атлантическая скумбрия имеет важные анатомические отличия от остальных видов, в то время как другие три лишь незначительно различаются между собой для обычного потребителя.

Атлантическая

Типичный вид. Это рыбы средней длины 30-40 см, массой 1-1,5 кг. В длину они могут достигать максимум 58-63 см, вес — 1,7 кг. Хотя невозможно сказать наверняка, какая из пойманных особей скумбрии является самой крупной, ее ловят сетями и учитывают общий вес улова.

Глядя на фото, невозможно не идентифицировать изображенную на нем рыбу. Тело этого вида веретеновидное, морда заостренная. Спинка окрашена в сине-зеленый цвет. На спине широкие закрученные темные полосы, имитирующие тени придонных растений. Бедра и живот светло-золотистые, однотонные, без отметин. Переход между темными и светлыми цветами резкий. Плавники хорошо развиты, жесткие. Зубы маленькие, подходят для поедания мелкой добычи.

Атлантическая скумбрия не имеет плавательного пузыря. Этот орган нужен рыбам для регулирования глубины ныряния. Те виды, у которых его нет, должны адаптироваться по-другому. Акулы вынуждены постоянно двигаться, если они остановятся, то начнут глубоко погружаться. У атлантической скумбрии функцию удержания тела в воде взял на себя жир. Отсутствие плавательного пузыря дает рыбе преимущество в том, что она может быстро ускоряться. Он способен развивать скорость 80 км / ч за 2 секунды. Это свойство помогает рыбе успешнее охотиться и оставаться в живых после встречи с хищниками. С пузырем это невозможно: при сильном ускорении из него выходит газ и рыба уходит на дно.

Скорость бега стаи скумбрии 20-30 км / ч. Такой темп рыба выдерживает часами при обильном кормлении.

Японская

Обратите внимание на изображение: японская скумбрия (тихоокеанская или дальневосточная) напоминает атлантическую. У нее такой же окрас, но есть различия в строении плавников и зубов. Главное отличие — наличие плавательного пузыря, из-за чего она передвигается медленнее. Внешние отличия: более заостренная мордочка и разнообразие синих оттенков. За один раз японская скумбрия откладывает около миллиона икринок.

Африканская

Долгое время считалась разновидностью тихоокеанской скумбрии, но сейчас выделена как самостоятельный вид. Он почти похож на японского, но отличается от него большим количеством шипов в первом спинном плавнике, иногда меньшим количеством лучей в заднем спинном плавнике и тем, что африканская скумбрия всегда имеет только один ряд небных зубов, а японская скумбрия может удвоиться. Африканская скумбрия — одна из самых плодовитых; во время нереста откладывает до 2,6 млн икринок. Обитает на Канарских островах и Азорских островах.

Австралийская

Он, как и африканец, относится к японцам, но выделяется наличием самостоятельного позвоночника перед анальным плавником. Зубы расположены в один ряд. Плодовитость этого вида самая низкая среди скумбрий — от 350 до 500 миллионов яиц. В ходе миграций он достигает берегов Китая и Японии.

Энергетическая ценность и химический состав

Калорийность сырой скумбрии привлекательна: 191-205 ккал на 100г, но в сыром виде ее не едят, а вот в приготовлении калорийность существенно отличается.

* углеводы поступают из сахара, который используется для маринада перед копчением

** если использовалась панировка.

Скумбрия богата витамином B, особенно B12, содержит 8,7 мкг этого полезного соединения на 100 г, или 363% от суточной нормы взрослого человека. Также в нем много витамина D — 16,1 мкг или 107,3% от нормы.

Среди минералов мясо скумбрии богато селеном; В 100 г его содержится 44,1 мкг, что составляет 88% дневной нормы.

Мясо скумбрии содержит всего 3,26 г насыщенных жирных кислот («плохой» холестерин) на 100 г, а мононенасыщенных и полиненасыщенных («хороший» холестерин) — 5,46 и 3,35 г соответственно.

Самая полезная — копченая скумбрия. Но продукты естественного копчения, как горячие, так и холодные, содержат опасные вещества, которые при чрезмерном употреблении провоцируют развитие онкологических заболеваний. Споры ведутся по поводу имитации копчения с помощью «жидкого дыма» — тщательно отфильтрованных фракций дыма путем сжигания дров или угля. Поэтому если вы заботитесь о своем здоровье, к копченой скумбрии следует относиться как к лакомству. У него богатый и насыщенный вкус, и есть копчености в небольших количествах в праздничные дни не вредно, но лучше не вводить их в рацион постоянно. Для здорового питания больше подойдет рыба, приготовленная обычным способом: на гриле, запеченная или приготовленная на пару. Узнайте больше о том, насколько хороша скумбрия.

ra3rn_ -depositphotos.com

Заключение

Скумбрия обладает множеством полезных свойств и нейтральным вкусом, что делает её отличной основой для различных специй и маринадов. Несмотря на сокращение вылова в некоторых регионах, этот вид не находится под угрозой исчезновения, что позволяет продолжать массовый лов без вреда для экосистемы.

К косякам скумбрии могут присоединяться схожие виды рыб, такие как сардины и сельдь. Однако, немногие из них могут оставаться в косяке долго из-за высокой скорости скумбрии.

Черноморская скумбрия — это атлантическая скумбрия, обитающая в Мраморном море. Она иногда заходит в Черное море в поисках пищи, но не может там обитать из-за низкой солёности. Яйца скумбрии слишком тяжелые и опускаются на глубину более 200 метров, где начинается накопление ядовитого сероводорода. Это приводит к гибели икры до начала развития, что делает размножение в таких условиях невозможным. Поэтому черноморская скумбрия отсутствует, и она не может обитать в пресной воде: только солёная среда позволяет икре находиться на нужной глубине для выживания.

Когда косяк атлантической скумбрии начинает щелкать, возникает звук, слышимый на расстоянии до 1 километра.

Экологические условия обитания скумбрии

Скумбрия, или макрель, является представителем семейства скумбриевых и обитает в различных морских водах, преимущественно в умеренных и тропических зонах. Эти рыбы предпочитают открытые океанские пространства, однако могут также встречаться в прибрежных водах. Основные места обитания скумбрии включают Атлантический и Тихий океаны, а также Средиземное и Черное моря.

Скумбрия предпочитает теплые воды с температурой от 15 до 25 градусов Цельсия. Она часто встречается на глубинах от 20 до 200 метров, хотя в некоторых случаях может погружаться и на большую глубину в поисках пищи. Эти рыбы являются пелагическими, что означает, что они обитают в открытой воде, а не на дне, и активно перемещаются в поисках кормовых ресурсов.

Скумбрия предпочитает районы с высокой продуктивностью, где присутствует большое количество планктона и мелкой рыбы, таких как сардины и анчоусы. Эти условия создаются в результате смешивания вод, что приводит к повышению уровня кислорода и питательных веществ в верхних слоях воды. Скумбрия также может мигрировать на большие расстояния в поисках более благоприятных условий для кормления и размножения.

Важным аспектом экологии скумбрии является ее способность адаптироваться к различным условиям окружающей среды. Например, в зависимости от сезона и наличия пищи, скумбрия может менять свои привычные места обитания, перемещаясь ближе к берегу или, наоборот, в открытое море. Эти миграции часто связаны с изменениями температуры воды и наличием кормовых ресурсов.

Кроме того, скумбрия является социальным видом, и часто образует большие стаи, что позволяет ей более эффективно охотиться на мелкую рыбу и избегать хищников. Стадный образ жизни также способствует успешному размножению, так как скумбрия нерестится в открытых водах, где яйца и личинки имеют больше шансов выжить.

Таким образом, экологические условия обитания скумбрии включают разнообразные факторы, такие как температура воды, наличие пищи, глубина и миграционные пути. Эти аспекты играют ключевую роль в жизни скумбрии и определяют ее распространение в различных водоемах.

Вопрос-ответ

Водится ли скумбрия в пресной воде?

Скумбрия — небольшая морская рыба из того же семейства, что и тунец и бонито.

Откуда в Россию привозят скумбрию?

Основным поставщиком с долей более 80% является Норвегия. Второе место занимает Россия, доля которой составила 12% в натуральном выражении и 5,1% в стоимостном. «Важно отметить, что самый большой объем российского экспорта рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов пришелся именно на Республику Корею».

Советы

СОВЕТ №1

Изучите географию обитания скумбрии. Эта рыба предпочитает теплые воды, поэтому чаще всего её можно встретить в Атлантическом океане, особенно в его северной части. Знание мест обитания поможет вам лучше планировать рыбалку.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сезонные миграции скумбрии. В зависимости от времени года, скумбрия может перемещаться в более теплые или холодные воды. Зная эти миграции, вы сможете выбрать оптимальное время для ловли.

СОВЕТ №3

Используйте подходящие приманки и снасти. Скумбрия активно реагирует на быстро движущиеся приманки, такие как блесны и воблеры. Подбор правильного оборудования увеличит ваши шансы на успешный улов.

СОВЕТ №4

Следите за погодными условиями. Скумбрия часто собирается в больших стаях в условиях спокойной погоды. Изучение метеопрогнозов поможет вам выбрать лучший день для рыбалки.