Корова «Красная степная»: подробное описание породы

Красная степная порода коров, выведенная в России в середине XX века, быстро завоевала популярность среди фермеров благодаря своим характеристикам и адаптивности к различным условиям. В статье рассмотрим особенности этой породы: продуктивность, требования к уходу и кормлению, а также плюсы и минусы для владельцев. Эта информация будет полезна как опытным животноводам, так и новичкам, помогая сделать осознанный выбор при выборе породы для разведения.

История разведения породы

Считается, что эта порода — первая, выведенная на территории Украины. В XVIII веке украинские коровы усовершенствовались за счет замены импортируемого красного типа Остерфисланд на тип Вильстерш, а затем на тип Ангелик. В конце XIX века в Украине стало много однопородных молочных коров, и в этот период была зарегистрирована порода «Красная степь».

Современная версия этой породы прошла долгий путь, претерпев множество изменений. Она возникла в результате селекционного разведения, основанного на скрещивании различных пород крупного рогатого скота. Для повышения выносливости и удоев использовался разнообразный генетический материал, в частности, комбинировались гены следующих пород:

• Украинский серый;
• Ангелина;
• Симментальская;
• Серая степь;
• Красный Остерфисленд.

Красная степная порода распространена как в Украине, так и в южных регионах России. Селекционная работа с ней продолжается. В настоящее время красную степную породу скрещивают с быками различных пород, так как она обладает ценным генетическим материалом, позволяющим улучшать характеристики других пород, такие как:

• форма вымени;
• силуэт;
• продуктивность молока.

Корова «Красная степная» привлекает внимание специалистов благодаря своим выдающимся характеристикам. Эксперты отмечают, что эта порода была выведена в условиях степей, что сделало её особенно выносливой и адаптированной к различным климатическим условиям. Животные имеют крепкое телосложение, что способствует высокой продуктивности как в молочном, так и в мясном направлении.

По словам зоотехников, «Красная степная» отличается хорошими показателями удоя и качеством молока, что делает её привлекательной для молочного производства. Кроме того, специалисты подчеркивают, что эта порода обладает миролюбивым характером, что упрощает процесс ухода за ней. В целом, эксперты считают, что «Красная степная» является отличным выбором для фермеров, стремящихся к повышению эффективности своего хозяйства.

Разведение Красной степной породы коров как бизнес идея | КРС | Красная степная корова

Подробное описание породы

Рогатых животных легко определить по цвету шерсти, которая имеет красный или красновато-коричневый интенсивный оттенок. Допустимы красно-коричневые пятна и белые отметины на лбу, животе, вымени и конечностях. У взрослых быков верхняя и нижняя части тела имеют более темную окраску.

Они довольно крупного телосложения. Скелет легкий и тонкий, в сочетании с неразвитой мускулатурой является недостатком, животные склонны к травмам, вывихам ног, хождению по неровной пастбищной земле.

Их ствол несколько угловатый и удлиненный. Живот объемный, что характерно для всех молочных пород, так как ребра у них широко расставлены. В отличие от других пород, красная степная не провисает, даже когда несет теленка.

Голова маленькая, узкая, можно сказать, изящная, нос темного цвета. Шея длинная с многочисленными складками. Рога светло-серые и направлены вперед. Он представляет опасность для домашнего скота и людей. Во время боя теленок или бык может подсечь противника и серьезно ранить его. Поэтому рекомендуется по возможности обезроживать телят.

Кожа становится гладкой и эластичной. Если корова теряет вес, кожа не обвисает. А потеря и набор веса — обычное явление, зависящее от погодных условий. Скелет довольно легкий и хрупкий, а мышцы развиты слабо.

Вымя у коров небольшое, округлое, хорошо развитое, с цилиндрическими сосками. Коров легко доить вручную, потому что они железистые, т.е. мягкие на ощупь. Вымя неправильной формы — довольно распространенное явление. Во время доения вымя сильно увеличивается, так что после доения оно становится в несколько раз меньше, с мелкими складками вымени. Соски достаточно управляемы для ручного и машинного доения: передние соски имеют размер около 6,5 см, задние — 5,7 см.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о корове породы «Красная степная»:

1. Адаптация к условиям: Красные степные коровы были выведены в условиях степей и полупустынь, что сделало их особенно устойчивыми к экстремальным климатическим условиям. Они способны выживать в жару и засуху, что делает их идеальными для пастбищных систем в таких регионах.

2. Высокая продуктивность: Эта порода известна своей высокой молочной продуктивностью и качеством мяса. Красные степные коровы могут давать до 4000-6000 литров молока в год, а мясо отличается отличными вкусовыми качествами и высоким содержанием белка.

3. Устойчивость к заболеваниям: Красные степные коровы имеют хорошую иммунную систему и устойчивы к многим заболеваниям, что снижает необходимость в ветеринарной помощи и делает их более экономически выгодными для фермеров. Это качество особенно ценится в условиях ограниченного доступа к медицинским услугам для животных.

Красная степная молочная порода коров

Внешние показатели

Красная степная — известная порода с характерными чертами:

• узкая, сухожильная шея с выраженными складками, слегка удлиненная голова;
• высота в холке — 125–132 см;
• крепкие, прямые ноги, узкая грудная клетка;
• длина горба — до 160 см;
• ширина грудной клетки — 37–42 см;
• вымя среднего размера, может иметь неравномерное развитие;
• угловатое, немного удлиненное туловище, слабая мускулатура;
• окружность пястных костей — 17–19 см;
• обхват груди — до 190 см.

Вес коров

Средний вес может варьироваться в зависимости от пола и возраста

• Средний вес коров составляет 500 кг;
• самцы не превышают 900 кг
• новорожденного теленка не превышает 40 кг;

• У телок еще меньше, не более 30 кг.

2300 голов Красной Степной породы коров. Племенной репродуктор по антикварной молочной породе КРС.

Продуктивность

Удой молока у данной молочной породы превышает средние показатели. Селекционеры отмечают, что климатические условия влияют на объемы удоя. Например, корова на зеленых пастбищах может производить до 5 000 литров молока в год, тогда как в засушливом климате этот показатель снижается до 4 000 литров. Увеличить удой возможно до 10 000 литров при качественном кормлении и уходе.

Рекордный удой этих коров составляет 12 000 литров молока за период лактации.

Молоко содержит много полезных свойств и высокий уровень белка (до 3,6%), но процент жира невысок (до 3,7%). Некоторые коровы могут давать молоко с жирностью до 5%, но такие случаи редки.

Можно ли пускать Красную степную на убой?

Хотя эта порода считается молочной и используется исключительно для производства молока, нередко встречаются красные представители с признаками молочных и мясных пород. Поэтому они также играют довольно большую роль в мясной промышленности, несмотря на то, что не отличаются внушительными размерами или весом.

При нормальном кормлении бычков выход мяса не превышает 50%. Если их целенаправленно откармливать с использованием интенсивной системы кормления, то урожайность будет несколько выше, но не настолько, чтобы разводить их исключительно на мясо.

Также считается, что говядина из Красной Степи не имеет особых вкусовых характеристик, хотя она сочная и достаточно приятная на вкус. Качество говядины напрямую зависит от рациона и возраста животного.

Например, мясо, полученное от коров, находящихся на свободном выгуле в теплое время года, или коров, откормленных сеном зимой, имеет лучшие питательные качества.

Содержание

Эта порода легко ухаживается и адаптируется к разным условиям, но важно следовать рекомендациям по содержанию.

Основной уход

Зимой телят и взрослых животных следует держать в помещении без поводков, так как они менее приспособлены к морозу, чем к теплу. Нет необходимости обогревать коровник, но новорожденные телята должны содержаться при температуре выше +12°C. Коровы обычно сами обеспечивают себя теплом и заботятся обо всех своих потребностях. Животные содержатся поодиночке или стадами. При содержании в стадах племенных быков изолируют от коров и телят.

Телята выращиваются в группах, причем молодые телята группируются по возрасту:

• 1-1,5 года;
• 6-9 месяцев;
• 1,5-2 года.

Телятам предоставляют подстилку из опилок и соломы на полу, который должен быть глубоким и неизменным. Необходимо обеспечить пространство для движения, и они должны иметь возможность активно двигаться на улице и в загоне.

В теплое время года стадо может свободно пастись на пастбище, которое должно находиться в пределах 2 км от фермы. В этом месте необходимо заранее оборудовать водопой, чтобы животные не страдали от жажды.

Основные мероприятия по уходу включают:

• гигиена — коров регулярно расчесывают, перед доением моют вымя и делают массаж;
• регулярная вакцинация скота;
• копыта и рога обрезаются перед свободным выпасом.
• Профилактические медицинские осмотры;

Период сухостоя

Каждая корова нуждается в периоде «сушки» — времени, когда ее не доят. Этот этап длится от 40 до 70 дней в зависимости от здоровья животного. Ослабленным коровам требуется до 70 дней, в то время как здоровым и упитанным достаточно 40-60 дней.

Важно не сокращать этот период. Постоянное доение без перерывов негативно сказывается на репродуктивных функциях, общем состоянии здоровья и качестве молока.

Разведение

Красные коровы плодовиты — в среднем на 100 самок приходится столько телят. Телки впервые выращиваются (в среднем) в возрасте полутора лет.

При выборе племенного быка большое внимание уделяется тому, чтобы у него не было наследственных дефектов телосложения. Если корова имеет внешние дефекты, с ней следует спаривать быка без генетических дефектов. Это снижает риск рождения некачественных телят.

Если у коровы есть пороки развития вымени, ее не используют для разведения.

Питание

Хотя эти животные не требуют особого подхода к питанию, для успешного откорма важно использовать качественные корма.

Летом они могут питаться свежей растительностью, а зимой рацион следует дополнять сеном и комбикормом. Полезно добавлять корнеплоды и силос.

Кормление должно исключать:

• холодные продукты, включая холодную воду;
• некачественные корма — испорченные, гнилые или тухлые.

Корм для телят также должен быть высокого качества, иначе могут возникнуть проблемы с крупом и деформациями конечностей.

Болезни

Красные коровы очень выносливы и редко страдают лейкемией и респираторными заболеваниями. Они должны быть привиты против ящура, сибирской язвы и везикулярного карбункула.

Их ежегодно вакцинируют против паразитов, поражающих пищеварительную систему и легкие. Летом животных проверяют на наличие клещей и личинок мух, которые развиваются внутри кожи, и обрабатывают укусы.

Еще одним заболеванием женской породы является мастит, который развивается при машинном доении. Чтобы избежать этого, вымя следует мягко массировать после каждого доения.

Что нужно знать об уходе за новорожденным теленком породы Красная степная?

Новорожденного теленка помещают в специализированную клетку. Температура в помещении должна быть не ниже +12 градусов, необходимо избегать сквозняков, а на полу должен быть толстый слой соломы. Телят кормят колострумом от матери 4-5 раз в день по 0,5-1 литру, с возможностью увеличения до 2 литров по мере роста. Кормление осуществляется с помощью соски, отверстие которой предназначено для новорожденных телят.

Горячую воду (2-3 литра в день) можно предлагать телятам с двухдневного возраста.

Первые недели жизни критически важны для телят, поэтому им нужно уделять особое внимание. Навоз убирают несколько раз в день, а емкости для воды и корма обрабатывают кипятком. С 10-дневного возраста в рацион вводят твердый корм и вареное сено как альтернативу.

Достоинства и недостатки породы

Выбор породы не должен основываться исключительно на молочных признаках. Красная степная порода популярна на частных фермах не зря. У него гораздо больше плюсов, чем минусов.

Достоинства

Среди достоинств этих животных выделяют:

• Быстрое размножение, что способствует увеличению поголовья.
• Высокая адаптивность к климатическим условиям, особенно в южных регионах с жарким климатом. Под солнцем они комфортно чувствуют себя и набирают вес даже на скромном корме. Тем не менее, важен уход: навесы в тени помогут им укрыться от зноя.
• Легкость переработки и хранения.
• Экологическая устойчивость: они не боятся холодного ветра и дождя, хотя могут испытывать дискомфорт при температуре выше +30°С. Способны пастись на солнце без доступа к воде.
• Высокий уровень иммунитета к заболеваниям, включая лейкемию, у всех особей независимо от возраста.

Недостатки

Однако наряду с существенными преимуществами можно выделить и некоторые недостатки:

• И второй недостаток был описан выше, это неразвитая мускулатура нижних конечностей. Поэтому красностепных коров не следует выбирать для холмистых пастбищ, ноги представителей этой породы абсолютно не приспособлены для блуждания по неровным пастбищам.
• Существенным недостатком коров является неправильная форма и неравномерное расположение створок вымени. В результате машинного доения молоко не полностью вытекает из сосков, что вызывает развитие мастита. Чтобы снизить риск развития заболевания, необходимо ежедневно после доения делать массаж вымени, что также способствует увеличению выработки молока.

Что нужно знать при покупке представителей породы «Красная степная»?

Если вы планируете купить теленка данной породы, обратите внимание на его вес. Новорожденный бычонок должен весить 35-40 кг, телочка — 25-30 кг. Шестимесячный бычонок достигает 120-140 кг, телочка — 80-90 кг.

Условия содержания и наличие ветеринарных документов (паспорт, справка о прививках, информация о заболеваниях) важны при выборе коровы. Перед покупкой осмотрите животное: оно должно выглядеть ухоженным и активным. Избегайте животных с гнойными выделениями из глаз или носа.

При покупке взрослого животного обратите внимание на форму и состояние вымени.

Стоимость молодняка и взрослых особей составляет 50 000-80 000 рублей в зависимости от региона.

Советы по выбору племенного скота

Выбор племенного скота является одним из ключевых этапов в успешном развитии животноводства, особенно когда речь идет о породе «Красная степная». Эта порода известна своими выдающимися продуктивными качествами, и правильный выбор племенных животных может значительно повысить эффективность вашего хозяйства.

Первым шагом в выборе племенного скота является определение целей разведения. Если вы планируете заниматься мясным производством, стоит обратить внимание на характеристики, такие как прирост массы, конверсия корма и качество мяса. Для молочного направления важно учитывать удой, содержание жира и белка в молоке, а также устойчивость к заболеваниям.

При выборе племенных коров «Красной степной» следует обратить внимание на следующие аспекты:

• Происхождение: Убедитесь, что животное имеет документированное происхождение. Племенные коровы должны быть зарегистрированы в соответствующих организациях, что гарантирует их чистокровность и высокие генетические качества.
• Внешний вид: Обратите внимание на конституцию животного. Корова должна иметь крепкое телосложение, хорошо развитую мускулатуру и правильные пропорции. Здоровая корова имеет блестящую шерсть, чистые глаза и активное поведение.
• Продуктивные показатели: Изучите данные о продуктивности предков. Удой, прирост массы и другие показатели должны быть на высоком уровне. Это поможет вам оценить потенциал выбранного животного.
• Здоровье: Проверьте состояние здоровья коровы. Она должна быть свободна от инфекционных заболеваний и иметь все необходимые прививки. Не лишним будет провести ветеринарный осмотр перед покупкой.
• Возраст: Оптимальный возраст для племенной коровы составляет от 2 до 4 лет. В этом возрасте животное уже достигло половой зрелости и может давать потомство, но еще достаточно молодо для долгосрочного использования в стаде.
• Условия содержания: Убедитесь, что животное содержится в надлежащих условиях. Племенные коровы должны получать качественное питание, иметь доступ к свежей воде и комфортным условиям для жизни.

Не забывайте также о репродуктивных качествах коровы. Важно, чтобы она имела положительный опыт в отелах и была способна к успешному воспроизводству. Если вы планируете использовать быка для осеменения, выбирайте его с аналогичными высокими показателями продуктивности и здоровья.

В заключение, выбор племенного скота требует внимательного подхода и анализа множества факторов. Правильный выбор коровы «Красной степной» не только повысит продуктивность вашего хозяйства, но и обеспечит его устойчивое развитие в будущем.

Вопрос-ответ

Сколько молока дает коасная степная корова?

Кулундинский тип получен прилитием крови англерской и красной датской пород и отличается жирномолочностью. Средняя удойность в породе достигает 4000—4500 кг молока в год при жирности 3,7—3,9 %.

Как выглядят красные коровы?

Коровы — красной масти с оттенками вишнёво-красного цвета, редко с белыми отметинами на голове, нижней части брюха, вымени и кисти хвоста. Высота в холке быков 127—130 см, коров 118—120 см. Косая длина туловища — 145—155 см.

Каковы характеристики коров породы HF?

Голштино-фризская. Они отличаются крепким телосложением и большим выменем. Это самая крупная молочная порода, и взрослые коровы весят до 700 кг. У них характерная чёрно-белая окраска, которая делает их легко узнаваемыми. Средняя продуктивность коровы составляет 6000–7000 кг за лактацию.

Какая корова дает больше молока, если ей дать?

Какая порода коров дает больше всего молока? Коровы голштинской породы известны высокой молочной производительностью: удои достигают более 8000 кг, а в лучших стадах – 9000-10000 кг. В сутки голштины дают порядка 30 литров молока.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности кормления коров породы «Красная степная». Эта порода требует сбалансированного рациона, включающего как сочные, так и грубые корма, чтобы обеспечить высокую продуктивность и здоровье животных.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на условия содержания. Коровы «Красная степная» лучше всего чувствуют себя в просторных и хорошо проветриваемых помещениях, что способствует их благополучию и продуктивности.

СОВЕТ №3

Регулярно проводите ветеринарные осмотры и вакцинации. Это поможет предотвратить распространение заболеваний и поддерживать здоровье вашего стада на высоком уровне.

СОВЕТ №4

Участвуйте в выставках и конкурсах. Это не только возможность продемонстрировать своих животных, но и шанс получить полезные советы от опытных заводчиков и обменяться опытом с коллегами.