Калмыцкая порода коров

Калмыцкая порода коров — уникальное животное с глубокими корнями в культуре калмыцкого народа. Она отличается высокой адаптивностью к суровым климатическим условиям и эффективным использованием местных кормов. В статье рассмотрим характеристики калмыцкой породы, ее молочную и мясную продуктивность, а также основные правила содержания и кормления. Это будет полезно как для фермеров, так и для любителей сельского хозяйства, стремящихся повысить эффективность производства и улучшить качество продукции.

История происхождения

Первые упоминания о калмыцкой породе коров относятся к более чем трем векам назад, но точные сведения о ее формировании отсутствуют.

Согласно основной гипотезе, эти животные возникли в результате естественного отбора индийских священных коров, мигрировавших в Азию и Европу.

Современные особенности калмыцких коров связаны с тяжелыми условиями их обитания:

• долгие переходы в поисках пищи;
• круглогодичный выпас на открытых пастбищах;
• суровый климат с частыми перепадами температур.

Калмыцкие коровы разводились кочевыми народами, которые перемещались по степям с скотом.

Суровые условия кочевой жизни способствовали выживанию только самых сильных и выносливых особей, что привело к формированию ключевых положительных качеств калмыцких коров.

Калмыцкая порода коров вызывает интерес у специалистов благодаря своим уникальным характеристикам и адаптивности к условиям пастбищного содержания. Эксперты отмечают, что эти животные отличаются высокой выносливостью и способностью к эффективному использованию скудных кормов, что делает их идеальными для регионов с ограниченными ресурсами. Кроме того, калмыцкие коровы славятся хорошими показателями мясной продуктивности, обеспечивая высококачественное мясо с отличными вкусовыми качествами. Важным аспектом является и их устойчивость к заболеваниям, что снижает затраты на ветеринарное обслуживание. Таким образом, калмыцкая порода представляет собой перспективное направление для развития животноводства в России и за её пределами.

Калмыцкая порода КРС — самый выносливый скот для Казахстана? История, содержание, где купить?

Места обитания

На территории России порода распространилась не менее 400 лет назад на землях от Сибири до Поволжья и побережья Дона.

Калмыцкий скот широко распространен в Калмыкии, Бурятии, Ростовской и Астраханской областях Российской Федерации, а также в Казахстане.

Характеристика	Описание	Примечание
Продуктивность молока (кг/год)	3000-4000	Зависит от условий содержания и кормления
Жирность молока (%)	4-5	Выше среднего показателя для молочных пород
Масса взрослой коровы (кг)	450-550	Относительно небольшая масса
Масть	Преимущественно серая, возможны оттенки от светло-серого до темно-серого	Редко встречаются другие масти
Выносливость	Высокая	Хорошо адаптированы к степным условиям
Удойность	Средняя	Невысокая по сравнению с высокопродуктивными породами
Мясная продуктивность	Средняя	Используется как молочно-мясная порода
Регион разведения	Калмыкия, юг России	Основной ареал распространения
Устойчивость к болезням	Средняя	Необходимо профилактическое ветеринарное обслуживание

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о калмыцкой породе коров:

1. Адаптация к условиям: Калмыцкие коровы прекрасно адаптированы к суровым климатическим условиям степей и полупустынь. Они способны выживать в условиях нехватки воды и пищи, что делает их идеальными для пастбищного скотоводства в сложных условиях.

2. Молоко и мясо: Калмыцкая порода известна не только своим мясом, но и молоком. Молоко калмыцких коров обладает высоким содержанием жира и белка, что делает его ценным для производства различных молочных продуктов, таких как сыр и кефир.

3. Культурное наследие: Калмыцкая порода коров имеет глубокие корни в культуре и традициях калмыцкого народа. Эти коровы играли важную роль в жизни кочевых пастухов, обеспечивая их продовольствием и служа символом достатка и благополучия.

Разведение Калмыцких коров как бизнес идея | КРС | Калмыцкие коровы

Описание породы

Характеристики:

• Окрас красный, иногда с белыми или пестрыми пятнами;
• Вес коров достигает 600 кг, быков — до 900 кг. В 18 месяцев бычки при интенсивном откорме могут весить 450-550 кг;
• Высота в холке у взрослых особей составляет 125–130 см;
• Основной признак породы — затылочный гребень у самок и самцов;
• Голова среднего размера, светлая. У быков рога изогнуты в форме полумесяца, светло-серого цвета;
• Конечности крепкие и мускулистые;
• Тело мощное, пропорциональное, средней длины, с сильным позвоночником;
• Грудь, холка и спина широкие;
• Шея объемная и крепкая, с подвесом;
• Грудь небольшая;
• Соски правильной формы, что облегчает доение;
• Ноги длинные и правильно поставленные;
• Индекс удлинения — 124;
• Костный индекс — 13,7. Скелет тонкий, но прочный;
• Животные выносливы и могут преодолевать до 50 км в день в поисках корма.

Существуют две разновидности калмыцкой породы:

• раннеспелая;
• позднеспелая.

При выпасе на пастбищах представители породы накапливают до 55 кг внутреннего жира, необходимого для выживания в зимние месяцы.

Весной животные теряют часть жира, а их шерсть становится гладкой и блестящей, отражающей солнечные лучи. Это позволяет им переносить длительное пребывание под солнцем без серьезного вреда, что не характерно для других пород крупного рогатого скота.

Уникальной чертой этих животных является стабильная температура тела, которая практически не изменяется ни в жару, ни в холодные ветреные дни. Это связано с особенностями роста шерсти и высоким содержанием подкожно-жировой клетчатки. Зимой кожа калмыцкой коровы становится более плотной.

На коже туловища находятся многочисленные сальные и потовые железы. В жару они выделяют влагу, которая испаряется и охлаждает тело, а в холодное время года выделяется жировой слой, защищающий кожу от холода.

Цена

Молодого калмыцкого теленка можно купить в среднем за 15 тысяч рублей, а взрослого — за 75-90 тысяч рублей.

Калмыцкая порода в Казахстане

Отзывы

Согласно мнениям фермеров, преимущества данной породы включают:

• стойкость и адаптивность к различным климатам;
• неприхотливость в содержании — животные могут находиться на свежем воздухе круглый год;
• высокий выход качественного мяса;
• хотя объем молока невелик, его питательная ценность высока — оно жирное и вкусное;
• хорошая скороспелость;
• легкость транспортировки и высокая плодовитость по сравнению с другими породами;
• быстрый рост молодых особей;
• эффективное переваривание трав и грубых кормов;
• выраженный материнский инстинкт у коров.

Недостатков у этой породы почти нет, но стоит отметить, что сильный материнский инстинкт может быть как преимуществом, так и недостатком.

Во время кормления теленка корова может проявлять агрессию к хозяевам, но это проходит, когда теленок становится самостоятельным.

Молочная продуктивность

Молоко густое, жирностью 4,2 — 4,4%. Период лактации у калмыцкой коровы 8-9 месяцев. В период лактации в среднем корова дает не более 1400 кг молока.

В редких случаях удой молока превышает 2500 кг. Этого количества хватит на полноценное кормление телят и получение крепкого молодняка.

Никому не удалось побить рекорд коровы Улан-Алык, давшей 4800 литров молока за год.

Мясная продуктивность

По мясным качествам эта порода считается одной из лучших в России.

Взрослые коровы весят 450-480 кг, быки — 850-900 кг, некоторые достигают свыше 1000 кг.

Телята при рождении весят 24-26 кг, к 8 месяцам — 180-220 кг.

К 1,5-2 годам бычки калмыцкой породы достигают 480-520 кг, среднесуточная прибавка может составлять до 1 кг. Убойный выход при хорошем кормлении — 64-66%.

Говядина калмыцкого крупного рогатого скота обладает высокими вкусовыми качествами.

Калмыцкий скот, приспособленный к выживанию, накапливает жир в разных частях тела. У откормленного животного может быть до 50 кг внутреннего жира.

Также присутствуют подкожный жир и жир между мышечными волокнами. Благодаря этому калмыцкие быки производят мраморное мясо.

Свежезабитое мясо имеет темно-красный оттенок, а жировые прожилки, придающие мраморность, обычно желтые.

Разведение

Перед тем, как начать выращивать коров, следует обустроить для них комнату. Его размер выбирается исходя из планируемого поголовья и доступной площади.

Коровы довольно экстравагантны: от влажности, холода или жары у них проблемы с весом и молоком.

Желательно построить стойло подальше от дома, источников воды и соседних домов. Согласно санитарным нормам, здание должно располагаться в 15 метрах от дома, в 20 метрах от колодцев и колодцев (для поддержания чистоты питьевой воды).

лучше всего разместить сарай возле огорода или фруктового сада, чтобы можно было сэкономить время с ликвидацией навоза.

Выбор материалов для строительства зависит от природных условий. Чаще всего, конечно, используется древесина — строганные доски или бревна. Для строительства также подойдут кирпич, газобетон или пенобетон — материалы с хорошей теплоизоляцией.

Идеальным вариантом для пола считается бетон в силу его гигиеничности и долговечности. Он хорошо держит тепло и представляет собой удобную облицовку из глинобитного кирпича, но дерево не рекомендуется использовать — оно впитывает все запахи и быстро разрушается.

При выращивании в помещении рекомендуется оборудовать чердак. У него много преимуществ:

• удобное хранилище для сена, где оно долго сохраняет полезные свойства;
• дополнительное утепление потолка;
• сено можно закидывать сверху прямо в ясли.

Если чердак не строится, потолок делают из хорошо уложенных досок, промазывая все стыки глиной, а затем используя утеплитель (так подойдет шлак, сухая земля или опилки).

 

Слой утеплителя должен быть не менее 10 см. Сверху кладется фетровая или шиферная крыша и делается небольшой каркас, чтобы внутрь не попадала дождевая вода.

Для коровы идеальная площадь стойла составляет 18 квадратных метров. — достаточно коровы с ребенком и оборудования с кормом. Если коров больше, размер помещения рассчитывается из расчета 6 кв.м на человека (и 9 кв.м при наличии цыплят).

Эта область включает в себя ясли и коридор. Поилка должна быть перед сараем. Также желательно устроить слив, который приведет их в выгребную яму.

В сарае на высоте 2,5 метра обязательно должна быть предусмотрена вентиляция. Может быть предусмотрена специальная трубка для прямого потока воздуха. Труба должна быть оборудована демпфером от низких температур и осадков.

начать нужно с фундамента, а для небольшого здания подойдет и вид ленты, выдерживающий большую нагрузку. В нерастворенных грунтах фундамент заглубляют на полметра. Верхнюю часть можно защитить от влаги слоем битума.

По фундаменту возводятся стены. Кирпичные хорошо вентилируются, но нужно использовать утеплитель. Лучшим считается недорогой сырцовый кирпич, постройка из которого будет сухой и теплой.

Пол должен быть на 10 см над землей. Сделан небольшой уклон в сторону кабины. Бетонную поверхность можно застелить деревянными досками, но их нужно будет периодически снимать для очистки.

В конце откоса делается лоток или желоб глубиной 15 см и шириной 25 см. Конструкция помещения предусматривает уменьшение содержания вредных веществ в воздухе за счет удаления сточных вод.

Для этого навозоотвод делают с наклоном в сторону канализационного коллектора. Оттуда периодически ведром удаляют мочу. Вместимость следует рассчитывать на месяц, то есть корове с теленком хватит емкости на 1 кубометр.

Оптимальная температура для выращивания коров — 10-15 градусов.

важно, чтобы внутри не было сквозняков. Для вентиляции труба из досок (15 × 15 см) выводится над коньком. Важно учитывать в проекте открывающиеся окна.

Конюшню рекомендуется размещать по длине с востока на запад. Площадь окон составляет 1:10 от поверхности пола, а оконные проемы делают на высоте более 1,2 м от пола.

Содержание

Телята и взрослые особи калмыцкой породы отличаются выносливостью и минимальными требованиями к уходу.

Они выдерживают температуры до 45 °C и морозы до -40 °C, не нуждаются в специальных условиях, легко переносят длительные поездки, сохраняя высокие кормовые показатели. При перемещении в холодные регионы быстро адаптируются.

Подход к содержанию зависит от стадии развития. Эффективной поддержкой для фермеров является бесплатное жилье для женщин с детьми, что повышает продуктивность и снижает затраты на корм.

Основные рекомендации по содержанию:

• Помещение должно быть просторным, светлым и защищённым от сквозняков.
• В центре сарая установите ограждение свободного типа для кормления телят.
• В дальнем углу коровника организуйте места для опороса, где самки могут находиться несколько дней после рождения телят.

Некоторые фермеры выбирают экономичный вариант — содержание на открытом пространстве с навесом:

• В теплое время года в вольере постелите соломенную подстилку толщиной около 50 см.
• Зимой используйте «парниковый» эффект, обеспечиваемый взаимодействием мочи с соломой.

Метод рыхлого содержания создает оптимальный микроклимат, улучшает кормление и снижает энергозатраты на уход за коровами. Однако при этом увеличивается расход подстилки в холодное время года.

Экономически оправданно использовать амбарно-выпасной метод: зимой — в помещении, в остальное время — на летних пастбищах и загонах.

Зимой калмыцкий скот покрывается густым подшерстком, что позволяет им ночевать в снегу. Защита от холода обеспечивается также толстым слоем подкожного жира, накопленным летом.

Кормление

Коровы этой породы способны есть даже непригодные для крупного рогатого скота корма, в том числе полукустарники.

Одно из лучших свойств породы, высоко оцененное заводчиками, — это способность крупного рогатого скота питаться только травой без необходимости использования концентрированных кормов.

Основные расходы фермера в это время года — покупка соли для коров.

Важно! Калмыцкий скот очень требователен к воде.

При недостатке воды животные перестают есть и худеют.

Суточная потребность в воде зависит от массы тела животного:

• до 250 кг — не менее 40 литров воды;
• до 350 кг — не менее 50 литров;
• свыше 350 — не менее 60 л.

подобные ограничения целесообразно вводить при нехватке воды на пастбищах. Если воды достаточно, животные должны много пить.

Основные правила питания:

1. Летом меню в основном должно состоять из зеленой пищи.
2. Зимой акцент следует делать на кормовой соломе — не менее 60% от общего объема кормления.
3. Для лучшей усвояемости солому следует подавать в диспергированном состоянии, смешав с концентратами.
4. Соотношение кормления в схеме кормления самки с ребенком: 45% грубых кормов, 25% силоса и 20% концентрированных кормов.
5. Кормление сухих телок должно быть особенно калорийным, чтобы обеспечить животным жирность во время отела.
6. Для обогащения корма минеральными элементами эффективно использовать, например, костную муку или трикальцийфосфат.
7. Племенных самцов следует в больших количествах кормить высококачественным зерном и сеном из бобовых культур.
8. Помимо помещения или загона для содержания домашнего скота, фермер должен позаботиться о формировании кормовой базы.

Перед тем, как начать разведение калмыцких коров, необходимо обзавестись кормовыми угодьями, организовать площадку для кормления и хранения кормов.

Правила кормления молодняка КРС:

• С матерью малышей держат до 8 месяцев. В течение 1 часа после рождения теленка необходимо накормить материнским молозивом, богатым полезными элементами, необходимыми для запуска иммунной системы.
• Молоко должно быть основным источником питательных веществ до 12 недель. На протяжении всего периода близости к матери теленка необходимо давать от 1200 до 1500 литров этого продукта.
• С 15 дня рекомендуется приучать телят есть сено. Кормушки должны быть организованы так, чтобы к ним могли иметь доступ только маленькие дети.
• Если теленок достигнет 200 кг в возрасте 6 месяцев, его уже можно отлучить от матери. Такая мера позволит самке быстрее восстановиться и улучшить репродуктивные функции.
• Молодое поколение должно получать 3 г кальция и 5 г фосфора в день. После отъема, на начальном этапе откорма, рекомендуется давать более дешевые сочные и грубые корма, а на заключительном этапе перейти на использование концентратов.
• Самым дешевым считается откорм на основе зеленой массы, на которую приходится до 70% от общего объема корма.
• С наступлением холодов упор делается на силос, который готовят из стеблей кукурузы и зелени.
• Для обеспечения баланса сахаров и белков в рацион вводят корма, содержащие быстроусвояемые углеводы: они способствуют формированию хорошей микрофлоры в желудочно-кишечном тракте и усвоению азотсодержащих продуктов, например, свеклы.
• Также популярна подкормка свекловичным жомом.

Кормовой стол калмыцких коров (1 корова в сутки):

Время кормления	Сухостой
Фасолевое сено (кг) — 0	3.0
Сено в зернах (кг) — 5,5	4.0
Пружинная солома (кг) — 4,0	4.0
Силос (кг) — 20,0	11.0
Концентраты (кг) — 2,0	1.5
Соль (г) — 65	60

Заболевания и их лечение

Калмыцкая порода коров устойчива к заболеваниям крупного рогатого скота. При соблюдении санитарных норм стадо обычно остается здоровым.

Заболевания, такие как лептоспироз, лейкоз и актиминоз, возникают только при наличии инфекционных очагов. Также, при нарушении правил содержания, у коров может развиться гельминтоз.

При появлении симптомов заболевания у коров или быков владельцу следует немедленно обратиться к ветеринару.

Перед завершением лечения заболевших животных необходимо изолировать от стада как в помещениях, так и на пастбищах, чтобы предотвратить распространение инфекции.

Экономическая значимость

Калмыцкая порода коров обладает высокой экономической значимостью, что делает её важным элементом сельского хозяйства, особенно в регионах, где она традиционно разводится. Эта порода известна своей способностью адаптироваться к сложным климатическим условиям, что позволяет ей эффективно использовать ресурсы и обеспечивать стабильное производство молока и мяса.

Одним из ключевых аспектов экономической значимости калмыцкой породы является её продуктивность. Коровы этой породы отличаются хорошими показателями молочной продуктивности, что делает их привлекательными для молочного скотоводства. Средний удой составляет около 2000-3000 литров молока в год, однако при правильном уходе и кормлении этот показатель может значительно увеличиваться. Молоко калмыцких коров отличается высоким содержанием жира и белка, что делает его ценным для переработки и производства молочных продуктов.

Кроме того, калмыцкие коровы славятся своим мясом, которое отличается отличными вкусовыми качествами и высокой питательной ценностью. Мясо этой породы имеет низкое содержание жира и высокую степень мраморности, что делает его востребованным на рынке. В условиях растущего спроса на качественное мясо, калмыцкая порода становится всё более актуальной для мясного скотоводства.

Экономическая значимость калмыцкой породы также проявляется в её способности к выживанию в условиях недостатка кормов. Эти коровы могут эффективно использовать пастбища и грубые корма, что позволяет снизить затраты на кормление и повысить рентабельность производства. В условиях, когда многие породы требуют высококачественных кормов, калмыцкие коровы становятся более устойчивыми к экономическим колебаниям и изменению цен на корма.

Калмыцкая порода также имеет важное значение для сохранения традиционного скотоводства в регионах, где она разводится. Разведение этой породы способствует поддержанию местной экономики, созданию рабочих мест и сохранению культурного наследия. Местные фермеры, занимающиеся разведением калмыцких коров, могут получать дополнительные доходы от продажи молока и мяса, а также участвовать в различных программах по поддержке сельского хозяйства.

В заключение, калмыцкая порода коров представляет собой важный ресурс для сельского хозяйства, обладая высокой продуктивностью, адаптивностью и экономической устойчивостью. Её разведение не только способствует обеспечению продовольственной безопасности, но и поддерживает местные экономики, что делает её значимой для устойчивого развития сельских территорий.

Вопрос-ответ

Калмыцкая корова особенности?

Коровы калмыцкой породы имеют крепкую конституцию, высокую подвижность, гармоничное телосложение. Масть красная, различных оттенков, как правило, с белыми отметинами на голове, брюхе или конечностях. Голова легкая, рога изогнуты полумесяцем. Носовое зеркало и рога светлого цвета, шея мясистая, холка широкая.

Сколько весит калмыцкий бык?

Вес взрослых коров до 600 кг, быков — до 900 кг. К 18-месячному возрасту бычки при интенсивном выращивании и откорме достигают веса 450—550 кг. Убойный выход 57—62 %.

Какая порода коров дает больше мяса?

Если кормить скот соответствующими дорогими кормами, то результат будет быстрый и на лицо, так как у коров ускоренный метаболизм. Калмыцкая порода относится к самой лучшей и крупной мясной породе.

Едят ли калмыки коров?

Коровы и овцы пасутся в калмыцкой степи, едят настоящую, экологически чистую траву. Отсюда следует, что мясо животных обогащено необходимыми нашему организму веществами и витаминами. Недаром мясная продукция имеет официальный товарный знак «Калмыцкое мясо».

Советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности содержания калмыцких коров. Эти животные хорошо адаптированы к суровым климатическим условиям, поэтому важно обеспечить им комфортные условия, включая защиту от сильного ветра и дождя, а также доступ к свежей воде и качественному корму.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на кормление. Калмыцкие коровы могут эффективно использовать грубые корма, такие как сено и солома. Однако для достижения максимальной продуктивности стоит разнообразить рацион, добавляя концентраты и минеральные добавки.

СОВЕТ №3

Регулярно проводите ветеринарные осмотры. Забота о здоровье коров включает вакцинацию, дегельминтизацию и профилактические осмотры. Это поможет предотвратить распространение заболеваний и сохранить продуктивность стада.

СОВЕТ №4

Учитывайте генетические особенности породы при селекции. Калмыцкие коровы известны своей высокой устойчивостью и продуктивностью, поэтому выбирайте для разведения только лучших представителей, чтобы улучшить характеристики стада.