Симментальская порода коров

Симментальская порода коров и телят КРС популярна в животноводстве благодаря высокой продуктивности, хорошей адаптации к условиям содержания и миролюбивому характеру. В статье рассмотрим особенности этой породы и рекомендации по разведению и содержанию. Эти знания помогут фермерам и животноводам эффективно управлять стадом, улучшая качество продукции и рентабельность бизнеса.

История происхождения

Порода названа в честь долины реки Симментал в Швейцарии.

Изначально отбирали коров, способных выживать в условиях высокогорья. До 18 века симментальская порода отличалась выносливостью, но была малочисленной и не продуктивной.

Тем не менее, её устойчивость привлекла внимание. В конце 17 — начале 18 века симментальские коровы начали распространяться и массово разводиться.

В 19 веке селекционеры улучшили характеристики породы, увеличив её продуктивность. В центре внимания стали не только выносливость, но и качество мяса и молока.

Интерес к симментальской породе возрос и за пределами Швейцарии. В России она появилась в 1850-х годах и быстро завоевала популярность.

В 20 веке селекционеры из разных стран работали над улучшением породы, что привело к возникновению нескольких внутрипородных типов. Это сделало симментальскую породу одной из самых разнообразных. В СССР активно занимались её разведением.

Разводили как чистопородных коров, так и другие типы (степная, украинская, волжская, дальневосточная, уральская и т.д.). К концу 20 века в России насчитывалось около 13 миллионов симментальских коров.

После распада СССР численность коров резко сократилась. В настоящее время в России насчитывается 2,5 миллиона коров этой породы, что составляет почти 15% от общего количества коров в стране. Симментальской породой также занимаются в Казахстане, Беларуси и Украине.

Симментальская порода коров вызывает интерес у специалистов благодаря своим выдающимся характеристикам. Эксперты отмечают, что эти животные отличаются высокой продуктивностью, как в молочном, так и в мясном направлении. Средний удой коров этой породы может достигать 6000-8000 литров молока в год, что делает их привлекательными для молочного производства. Кроме того, симментальцы обладают хорошими мясными качествами, что позволяет эффективно использовать их в мясном скотоводстве.

Среди преимуществ породы также выделяют устойчивость к заболеваниям и хорошую адаптацию к различным климатическим условиям. Это делает симментальских коров идеальными для разведения в разных регионах. Эксперты подчеркивают, что правильный уход и сбалансированное кормление способны значительно повысить продуктивность и здоровье животных. В целом, симментальская порода является надежным выбором для фермеров, стремящихся к эффективному и прибыльному скотоводству.

Симментальская порода коров. Особенности разведения, характеристики породы.

Описание породы

Этот скот не следует путать с другими видами коров.

Характеристики:

• Ноги прямые, вертикальные и правильные. Копыта имеют нежно-розовый цвет. Иногда животные имеют дефект породы — пара задних ног расположена так же, как у слонов.
• Крестец самок довольно широкий, что свидетельствует о прекрасно развитых внутренних органах, в том числе и половых.
• В возрасте 12 месяцев теленок может весить до 500 кг. Его забивают в возрасте 18 месяцев. Его вес достигает 680-700 кг.
• Для этой породы характерна грубая голова, широкая и длинная, с большим лбом.
• Поясница длинная, а крестец находится на одной линии с ней.
• Бык рождается с весом 40 кг, телка — 35 кг. Отёл обычно проходит без осложнений. Наблюдается ускоренный рост и набор веса у молодых телят. Телята способны набирать до 1200 г в день. В 8 месяцев быки весят 320 кг, телки — 270 кг. Порода считается скороспелой. Первый раз телок осеменяют в возрасте 14 месяцев.
• Живот круглый и довольно большой.
• Чистота породы характеризуется розовым цветом носа и век. Темные пятна на этих участках указывают на то, что животное не является чистопородным симментальским.
• Шея не длинная, уступает место подгрудку у быков или глубокой груди у коров.
• Хвост длинный, с большой густой кисточкой на конце (в некоторых случаях хвост может быть длиннее, чем высота крестца коровы, поэтому владельцы должны регулярно заплетать его или подстригать).
• Стандартный окрас этого скота — кремовый или кремовый с пестрыми пятнами на животе, вымени и ногах. Встречаются особи с белой головой и красным туловищем или с красной пестротой.
• Скелет широкий, мышцы хорошо развиты. Хотя эта порода имеет хорошие пропорции, у нее довольно грубый внешний вид.
• Высота в холке взрослых самок составляет 1,30-1,35 м, поэтому их относят к средним по размеру. Их длина может составлять от 1,5 до 1,6 м. Племенные быки выше самок, до 1,5 м.
• Вымя у симментальской самки округлое, большое, даже объемное. Кожа эластичная, но имеет рыхлую структуру. Иногда задние створки вымени развиты лучше, чем передние.
• Рога имеют светлый оттенок, часто белый, а их кончики окрашены в коричневый цвет.
• Соски удлиненные, цилиндрические или, реже, конические.
• Голова средней ширины, с гладкой, прямой спиной.
• У быков есть хорошее сопротивление. Содержание крупного рогатого скота несложное. Коровы неприхотливы в еде, но показывают высокую производительность при хорошем питании и содержании. Они не проявляют сильных эмоций.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о симментальской породе коров:

1. Происхождение и распространение: Симментальская порода коров возникла в Швейцарии, в долине Симменталь, и является одной из старейших пород молочного и мясного направления. Сегодня симментальцы разводятся не только в Европе, но и в других частях мира, включая Северную и Южную Америку, Австралию и страны Азии.

2. Универсальность: Симментальские коровы известны своей универсальностью. Они хорошо приспособлены как для молочного, так и для мясного производства. Молоко симментальцев содержит высокое количество белка и жира, что делает его идеальным для производства сыра и других молочных продуктов.

3. Характер и продуктивность: Симментальские коровы отличаются спокойным и дружелюбным характером, что делает их легкими в обращении. Они также имеют высокую продуктивность: средняя удойность коровы может достигать 6000-8000 литров молока в год, а мясо отличается отличными вкусовыми качествами и высоким содержанием белка.

Симментальская порода коров

Цена

Стоимость начинается от 10 000 рублей и зависит от возраста, пола, телосложения, продуктивности и состояния здоровья животного, а также от региона продавца.

Например, теленок в возрасте 1-3 месяца в Воронежской области стоит 10 000 рублей, в Приютово, Башкортостан — 16 000 рублей, а в селе Локоть, Брянская область, симментал обойдется в 60 000 рублей.

Отзывы

По мнению заводчиков, к преимуществам этой породы относятся

• Симменталы представляют два направления — мясное и молочное — и очень продуктивны в обоих;
• У коров высокая частота рождения близнецов, что приводит к более быстрому росту стада;
• Животные очень активны и хорошо питаются, поэтому у них сильная иммунная система;
• Симменталы хорошо приспособлены к любым условиям;
• Животные могут выполнять тяжелую сельскохозяйственную работу;
• Коровы чрезвычайно послушны и снисходительны;
• При сбалансированном питании они набирают вес 0,8-1 кг в день;
• Быки-производители обычно используются для спаривания с другими молочными породами для улучшения качества молока;
• скот лучше подходит для выпаса на пастбище, так как он больше привык к грубым кормам;
• их кожа высоко ценится.
• Телята не капризны в выборе пищи и долгое время остаются на молочном корме, что позволяет экономить на других кормах;

Однако при разведении этого скота необходимо обратить внимание на некоторые недостатки, характерные для симменталов:

• У животных не всегда правильно расположены конечности.
• Коровы требуют тщательного ухода и хороших условий содержания. В противном случае порода может начать вырождаться.
• Рацион должен содержать высококачественные ингредиенты. Это особенно касается сена и травосмесей на пастбище.
• Рост волос на вымени не является хорошим показателем для этого типа коров.
• Еще одна слабость — небольшая дряблость позвоночного столба.
• Передние доли вымени слабее задних.

Разведение Симментальских коров как бизнес идея | Симментальская порода коров

Молочная продуктивность

Симментальская порода коров известна высокими молочными показателями. В сезон одна корова дает 5000–5500 литров молока, а в центральных областях страны некоторые особи могут производить 10000–12000 килограммов за лактацию. Содержание жира в молоке составляет 3,9%–4,2%, но уровень белка остается низким. Эти характеристики способствуют популярности симментальцев.

Обеспечив телят питательными веществами и минералами, можно добиться их хорошего роста и получения качественного, жирного молока в будущем.

При кормлении в коровнике телята прибавляют в весе 0,8–1 кг в день. Эти активные животные требуют постепенного введения в рацион кормов, богатых минералами и белками, для поддержания роста и развития.

Мясная продуктивность

Мясо этих коров отличается высокой калорийностью. Волокна не грубые, содержание жира низкое — около 10-12%. Основным недостатком является высокое содержание костей.

Взрослые симментальские быки уже через несколько лет после рождения могут весить около 900 кг, а осеменители достигают веса 1200-1300 кг.

Взрослые самки редко могут весить более 600 кг, хотя некоторые достигают 1 т, но это скорее исключение. При хорошем питании убойный выход достигает 55% для самок и 64-66% для самцов.

Разведение

Симментальская порода коров известна высокой плодовитостью и способностью производить здоровое потомство.

Первая случка телки происходит в 3-4 года. Раннее зачатие может привести к дефектному потомству и ухудшению здоровья коровы. Период вынашивания составляет около 270 дней.

Существуют два метода спаривания:

• искусственный;
• естественный.

Рекомендуемый интервал между приплодами — полтора года. Корова сохраняет репродуктивные способности более 10 лет.

Отел проходит обычно без осложнений. За два месяца до родов корову изолируют от стада, переводят на сухой корм и уменьшают потребление жидкости. В большинстве случаев помощь во время родов не требуется. Владельцам необходимо продезинфицировать родильное помещение, убрать кровь с теленка и коровы, обновить подстилку.

Новорожденный теленок должен быть осмотрен ветеринаром. Смертность среди телят не превышает 5%.

Новорожденные телята сразу встают на ноги и могут передвигаться. В первую неделю они должны находиться с матерью и получать колострум, затем их переводят в отдельное стойло и кормят сухим кормом. В четыре месяца телята полностью отлучаются от матери.

Одной из селекционных характеристик породы является частое рождение двойняшек.

Для кормления телят можно использовать как искусственные, так и натуральные методы. Чтобы увеличить удой, зерновые корма следует вводить в рацион телок как можно раньше.

При искусственном вскармливании соблюдайте рекомендации:

• Выдавите немного смеси на сосок;
• Наполните бутылочку смесью или натуральным молоком;
• Стерилизуйте бутылочку и соску;
• Запишите время и объем пищи;
• Кормите животных.

На фермах разводят племенных быков для получения потомства. Начинающим заводчикам следует помнить, что бык старше 5 лет может проявлять агрессию. Для контроля поведения рекомендуется использовать железное кольцо, помещаемое между ноздрями.

Содержание

По биологическим характеристикам симментальский скот относится к группе умеренно скороспелых. Он быстро акклиматизируется, но требует хорошего корма, особенно качественного сена. В плохих климатических условиях симментальская порода быстро вырождается.

Основные принципы ухода:

• построить дренажную систему крытого типа;
• подготовьте чистый и сухой субстрат из соломы, торфа или опилок;
• убедитесь, что помещение хорошо проветривается;
• кормите их только водой с температурой 18-21 градус;
• использовать влагостойкие материалы (дерево или кирпич) для полов в сарае;
• Поддерживайте в сарае температуру от 4 до 20 градусов Цельсия и убедитесь, что в нем нет щелей и сквозняков;
• Летом обязательно создайте вольер, защищающий животных от солнца и дождя;
• доить коров 4 раза летом и 3 раза зимой. Лучше всегда начинать доение в одно и то же время, так как самка легко привыкает к такому режиму. В нужное время, даже если вы вдруг забудете начать процесс, животное сообщит вам об этом мычанием.
• Зимние прогулки следует организовывать на огороженной территории, где регулярно обновляется толстый слой подстилки;

Важно: Коров можно доить как вручную, так и с помощью доильного аппарата. Эта порода хорошо переносит этот процесс, в отличие от других пород крупного рогатого скота.

Если вы планируете содержать особь в северных районах, то используйте в помещении подстилку из навоза. Это улучшает температуру и микроклимат в зимний период. Особи могут без проблем переносить низкие температуры, до -30, но не стоит придавать этому большого значения, так как тепло лучше для любого животного.

Кормление

Крупный рогатый скот нуждается в полноценном питании, особенно зимой, когда корма не всегда обеспечивают необходимые питательные вещества.

Летом коровы комфортно чувствуют себя на пастбище, поедая луговые и полевые травы. Они также могут получать вечернюю порцию сена, люцерны или клевера, а также немного комбикорма или кухонных отходов, разбавленных водой. Перед выходом на пастбище корова должна получить небольшую порцию сена или комбикорма.

Зимой рацион состоит из сена, кукурузных листьев и вареных зерен кукурузы. Не рекомендуется использовать сушеную пшеницу, ячмень или овес без предварительной обработки — их следует просеивать и варить, чтобы избежать острых колосьев, которые могут повредить желудок коровы.

Кормление должно происходить часто, чтобы в кормушке оставался корм, но важно избегать перекорма, ограничив количество кормлений до 2-3 раз в день. Пасущаяся корова может получать пастбищный корм в обеденное время и не нуждается в дополнительном кормлении. Перекорм может привести к отравлению и серьезным последствиям для здоровья.

Следует избегать использования молодой кукурузы или свежескошенного сена, которые перед скармливанием должны быть высушены на солнце в течение 2-4 часов. Телята требуют особого рациона и могут оставаться с коровой или переводиться на отдельный откорм.

Правила:

• Кормите 150 г концентрата на каждый килограмм массы тела, летом — около 750 г. Выбирайте комбикорм с минеральными добавками для улучшения качества молока и здоровья коровы. Удой увеличивается летом, и вместе с молоком организм теряет много солей кальция, фосфора, калия и натрия. Необходимо восполнять дефицит соли.
• Корова должна получать 2 кг сена на каждый килограмм веса. Например, корова весом 500 кг нуждается в 10 кг сена.
• Летом скот потребляет много травы.
• Корова нуждается в 70 литрах воды в день.
• Корова должна получать 70 г пищевой соли.

Зимой рацион включает сено, силос, сенаж и овощи.

Для симментальских бычков предусмотрен другой рацион для ускорения набора веса:

• В 3 месяца — 8 литров руты, 1 кг сена, 500 г картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.
• В 2 месяца — 4 литра цельного молока и 4 литра ржи. Начинайте вводить сено (до 200 г). Порция концентратов увеличивается до 700 г.
• В 1 месяц — колострум (до 8 литров в день) и 100 г концентрированного корма. Сухую смесь запаривают и дают в полужидком виде. Вместо концентратов можно использовать овсяную крупу.
• В 6 месяцев — без молока, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.
• В 4 месяца — продолжайте кормить молоком, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг зерновых. Начинайте скармливать силос (500 г).
• В 5-й месяц — 4 литра молока (по желанию теленка), 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.

Симментальские бычки получают минеральные добавки вместе с зерновой смесью. В 6 месяцев теленок должен получать 20 г поваренной соли и 25 г фосфатов.

Летом теленку дают зеленую траву вместо силоса и овощей, что позволяет набрать 400-450 кг за шесть месяцев. После этого потребление корма увеличивается.

Когда теленок достигает веса более 700 кг, его начинают откармливать. В этот период питание может быть не сбалансированным. Период откорма составляет 3 месяца.

Заболевания и их лечение

Этим коровам угрожает только мастит. Причинами этого могут быть:

• нарушение правил доения;
• низкое положение тела;
• дефект вымени;
• эндокринные нарушения в организме.
• травмы и инфекции вымени;
• окончание послеродового периода;

Помимо лечения, важную роль играет профилактика заболевания, которая включает в себя

• устранение травм и инфекций с помощью ветеринарной помощи
• профилактика гипотермии вымени;
• Соблюдение правил кормления и ухода.

Если ветеринар предлагает купить антибиотики для вашего животного, молоко от больного животного не следует давать молодым телятам в течение 5 дней после лечения и не употреблять самому.

Не допускайте заражения теленка блохами и вшами, поэтому несколько раз за зиму выносите теленка на улицу и проводите его полную проверку. Держите кошек и собак, которые являются переносчиками паразитов, подальше от дома.

Молодой скот больше всего страдает от вшей и блох.

Порода в различных климатических условиях

Симментальская порода коров, известная своей универсальностью и адаптивностью, успешно разводится в самых различных климатических условиях. Эта порода была выведена в Швейцарии, но благодаря своим выдающимся характеристикам, она быстро завоевала популярность в других странах, включая Россию, США, Канаду и многие страны Европы.

Симментальские коровы хорошо переносят как холодные, так и теплые климатические условия. В регионах с холодным климатом, таких как Сибирь, они демонстрируют высокую стойкость к низким температурам благодаря плотному и густому меху, который защищает их от холода. Кроме того, их способность накапливать подкожный жир помогает сохранять тепло в зимний период. В таких условиях важно обеспечить коровам достаточное количество корма и воды, а также создать комфортные условия для содержания, чтобы минимизировать стресс и поддерживать здоровье животных.

В теплых климатических условиях, таких как южные регионы России или страны Средиземноморья, симментальские коровы также показывают хорошие результаты. Они способны адаптироваться к высоким температурам, однако в таких условиях необходимо уделять особое внимание обеспечению животных достаточным количеством воды и тени, чтобы предотвратить перегрев. Важно также следить за качеством кормов, так как в жарком климате коровы могут испытывать стресс, что может негативно сказаться на их продуктивности.

Симментальская порода отличается высокой продуктивностью как в молочном, так и в мясном направлении, что делает ее особенно ценной для фермеров в различных климатических условиях. В регионах с умеренным климатом, где условия для пастбищного содержания наиболее благоприятны, симментальские коровы могут давать высокие удои молока и набирать массу, что делает их идеальными для мясного производства.

Кроме того, симментальские коровы обладают хорошей устойчивостью к заболеваниям, что также способствует их успешному разведению в различных климатических условиях. Однако, несмотря на их адаптивность, важно учитывать местные климатические особенности и условия содержания, чтобы обеспечить максимальную продуктивность и здоровье животных.

Таким образом, симментальская порода коров является отличным выбором для разведения в различных климатических условиях, благодаря своей универсальности, высокой продуктивности и устойчивости к заболеваниям. Правильный подход к кормлению и уходу за животными в зависимости от климатических условий поможет фермерам добиться отличных результатов в их разведении.

Вопрос-ответ

Сколько стоит корова симментальской породы?

Нетели симментальской породы КРС, цена: 200 000 руб / шт. ООО “Сапфир Агро” (племенной завод по разведению симментальской породы КРС).

Какую масть имеет симментальская порода скота?

Масть животных этой породы красная и палевая, красно-пестрая и палево-пестрая, с большими (могут встречаться и мелкие) белыми пятнами вокруг глаз, на голове и брюхе. Главное направление продуктивности данной породы коров — молочно-мясное. Симментальская корова может давать как качественное молоко, так и мясо.

В чем разница между симментальской и ангусской породами?

По сравнению с ангусами и герефордами симментальская порода, как правило, немного постнее, но, что самое приятное, мясо у неё почти такое же нежное. Однако имейте в виду, что её двойное предназначение иногда означает, что симментальская порода не так специализируется на производстве говядины, как два предыдущих варианта.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности содержания симментальских коров. Эта порода требует достаточного пространства для выпаса и хороших условий для содержания, чтобы обеспечить здоровье и продуктивность животных.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на рацион питания симментальских коров. Они нуждаются в сбалансированном кормлении, включающем сено, силос и концентраты, чтобы поддерживать высокую молочную продуктивность и здоровье.

СОВЕТ №3

Регулярно проводите ветеринарные осмотры и вакцинации. Симментальские коровы, как и любые другие, подвержены различным заболеваниям, поэтому профилактика и своевременное лечение очень важны.

СОВЕТ №4

Уделяйте внимание селекции и разведению. Выбирайте лучших производителей для улучшения генетики стада, что поможет повысить продуктивность и устойчивость к болезням.